Boa Mesa (de Ano-Novo)

Boa Mesa (de Ano-Novo)

Camila Ribeiro e a dog Antônia, de 8 anos, na praia de Atlântida

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Boa Mesa (de Ano-Novo)
Mesmo com o isolamento que o momento exige, as reuniões de família e alguns amigos continuaram no Natal e Ano-Novo, repetindo-se mesas cheias de delícias típicas dessa datas. E é ocasião de reutilizar os alimentos, criar outros pratos e garantir boas refeições toda a semana.
Segundo estudos da Fundação Getúlio Vargas, em parceria com a Embrapa e o programa Sem Desperdício da União Europeia, o Brasil joga fora, por pessoa, 42 quilos de comida por ano. Vejam que vale a pena reutilizar os alimentos, se bem acondicionados e guardados em embalagens plásticas refrigeradas.
A dica de Alessandra Zambaldi, diretora da Alpfilm, é de que alimentos assados, cozidos e fritos podem ser congelados, de preferência em pequenas porções em recipientes corretos. Outra dica, que se tornou hábito e que a maioria das pessoas acredita, é de que não é necessário esperar que o alimento esfrie para colocar no congelador e não aguardar mais de duas horas para levar o prato ao freezer. E ela também não indica que, depois de descongelar um alimento, possa levá-lo de volta ao freezer

Santa Casa
Um belo e inspirador manifesto de responsabilidade social, ação de conscientização, foi enviado pela Assessoria de Imprensa da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre. E se refere à campanha lançada em julho “O distanciamento nos une”, sobre as medidas de combate à pandemia para que fossem respeitadas por todos. Passaram-se cinco meses e a instituição hospitalar só viu aumentar os altos índices de ocupação das UTIs com a Covid e 8 mil gaúchos que perderam a batalha.
O apelo da Santa Casa é de que usem máscaras e outros protocolos para todas as idades, por que os leitos para a doença não serão suficientes se cada um não fizer a sua parte. Os esforços dos gestores de saúde são imensos, exaustivos, para o atendimento à beira de um colapso. As equipes são imensas e dedicadas. Não há precedentes para uma pandemia como a que estamos passando. Cada um precisa fazer a sua parte nessa batalha para voltarmos a ter normalidade, saúde e paz.


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