Sapucaia do Sul libera funcionamento de buffets self-service com restrições

Classificada pela quarta semana consecutiva como área de bandeira laranja, pelo modelo de distanciamento controlado do Governo do Estado, a cidade de Sapucaia do Sul decidiu flexibilizar algumas medidas restritivas junto ao comércio local. De acordo com o novo decreto municipal, a partir desta terça-feira estão liberados o funcionamento de restaurantes, padarias e confeitarias de autosserviço, self-service e buffet, obedecendo alguns cuidados e restrições. 

Entre as medidas que devem ser seguidas estão a entrega de talheres embalados à clientes e usuários, a instalação de protetor salivar eficiente (cobertura de vidro), uso de máscara (pelo cliente), uso luvas e máscaras por funcionários e colaboradores, além de respeitar o teto de ocupação do estabelecimento de até 50% de sua metragem. 

Além disso, é preciso que o estabelecimento desloque funcionários e colaboradores para servir os alimentos aos clientes, devendo haver barreira física de proteção em vidro, acrílico ou outro material, liso, resistente e de fácil higienização entre o balcão expositor de alimentos e o cliente, bem como respeitar a distância de um metro, com marcação no piso, entre o balcão expositor e o cliente. 

Também deverá ser disponibilizado álcool para ser aplicado na entrada do buffet e luvas descartáveis para uso obrigatório pelos clientes, bem como manter no final do buffet lixeira com tampa e acionamento por pedal, com saco de lixo apropriado, para descarte pelos clientes das luvas utilizadas.