Quase que um símbolo do inverno para os gaúchos, a bergamota também mostra que tem um potencial de movimentar o comércio e o lazer nesta época do ano. Em Porto Alegre, diversos estabelecimentos se organizaram, pelo quinto ano, para produzir pratos, bebidas e doces à base da fruta que há muito tempo já é o ingrediente perfeito para aqueles dias em que, apesar do frio, o sol dá as caras e convida a uma bela "lagarteada".
Todos os estabelecimentos envolvidos no Roteiro de Inverno Bergamotas ficam na zona Sul de Porto Alegre, a região que se diz “a que mais combina com bergamota” na cidade. A afirmação é da promotora de eventos A Zona Sul é Minha Praia, que busca fomentar o turismo, o lazer e o empreendedorismo na região que, como já mostrado pelo Correio do Povo, tem crescido em termos de investimentos imobiliários e no interesse de novos moradores.
Brigadeiro de bergamota, bombom de chocolate de erva mate e recheado com a fruta, pão de mel com geleia são algumas das 27 delícias preparadas pelos estabelecimentos utilizando a fruta que, apesar de queridinha por todos, não é tão trabalhada na gastronomia, O roteiro ainda conta com passeios e refeições especiais em bares, restaurantes e na zona rural tradicional da zona Sul.
O Roteiro de Inverno Bergamota durante o mês de agosto e é composto por 19 lugares que valem a pena serem conhecidos na região e que mostram o potencial do turismo interno no inverno. Este ano, a ação conta com a participação do público, que vota para escolher o primeiro Prêmio Bergamota entre os participantes. Os lugares que integram o roteiro podem ser vistos na revista impressa disponível em diversos estabelecimentos da zona Sul, e também on-line, através da página @azonasuleminhapraia no Instagram, pelo WhatsApp (51) 99770-4401, ou ainda pelo QR Code.
Henrique Massaro