A Secretaria de Agricultura de Santa Cruz do Sul inaugura, nesta quinta-feira, a unidade de beneficiamento de ovos e derivados, conhecida como entreposto de ovos. A solenidade acontecerá às 17h, junto à Ceasa Regional e Cooperativa Regional de Alimentos Santa Cruz (Coopersanta).
O secretário municipal de Agricultura, Délcio Meyer, informou que a estrutura tem 46,62 metros quadrados e possui capacidade para beneficiar até 800 dúzias por dia, desde a classificação até a embalagem para venda. O local ainda permite a produção de conservas de ovos.
O investimento total na obra soma R$ 120 mil, sendo R$ 77.588,61 provenientes da Consulta Popular 2016/2017, através do programa Apoio à Agroindústria Familiar, e R$ R$ 42.411,39 de contrapartida da Prefeitura.
A unidade conta com uma estrutura de banheiro, vestiário e sala de recepção, onde os ovos passam por uma primeira inspeção e, se necessário, são limpos. Na sala de processamento, passam por ovoscopia, que pode apontar algum defeito, são classificados por tamanho e embalados. Depois, os ovos vão para a sala de expedição.
Otto Tesche