O segundo prato avaliado, um espinhaço de ovelha com aipim, foi oferecido pelo piquete Estância das Águas, de Porto Alegre, representado pelo patrão Lidson Rodrigues Bassani. Os cozinheiros Luidy Chagas de Almeida e Tiago Dornelles demandaram uma hora e meia para o preparo.
Já a terceira receita provada pelos jurados foi um arroz redomão acompanhado de carne farroupilha, prato preparado com minúcia pelo cozinheiro Fabiano Tavares, do piquete Alma Redomona, da Capital. A receita levou carne de músculo e pinhões.
Correio do Povo