Queijo com data de fabricação “no futuro” é apreendido em empresa investigada pelo MP

O Ministério Público (MP) informou que uma unidade de queijo com data de fabricação “no futuro” está entre as que foram apreendidas, em Três de Maio, no Norte gaúcho, pela operação Queijo Compen$ado, no início da semana. O rótulo exibe a data de 19 de junho, hoje, como a de fabricação. A apreensão ocorreu no Laticínio Progresso, investigado pela adulteração do produto. De acordo com o promotor de Justiça Alcindo Luz Bastos da Silva Filho, o flagrante é uma comprovação das irregularidades que vinham sendo cometidas pelo laticínio.

O balanço final referente ao recolhimento de produtos condenados ao consumo durante a operação Queijo Compen$ado deve ser liberado apenas na segunda-feira. A justificativa da Vigilância Sanitária Estadual está na dificuldade de encontrar todos os derivados do leite comercializados em 72 estabelecimentos de 23 cidades, um deles em Porto Alegre.

Na terça, o MP revelou que a Progresso fazia uso de leite rejeitado pela indústria para fabricar queijo. Amido de milho era adicionado ao produto para mascarar a adição de água, provocando forte odor e acelerando o surgimento de mofo.

Queijos dos tipos mussarela, lanche e ricota eram fraudados desde 2011, segundo o Ministério Público. Na ofensiva Queijo Compen$ado I foram presos os donos da Laticínios Progresso - pai e filho - e um representante da empresa.