Abitrigo indica estabilidade na demanda por farinha
Foram moídas 12,67 milhões de toneladas de trigo em 2021
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A Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) indica estabilidade na demanda por farinha de trigo no Brasil. Conforme a Pesquisa de Moagem de Trigo 2021, a moagem no período totalizou 12,67 milhões de toneladas. O número representa 9,9 milhões de toneladas de farinha de trigo, produzidas em 160 indústrias. A maior parte do produto foi consumida pelo setor de panificação (44,0%). De acordo com o presidente da Abitrigo, Rubens Barbosa, a contribuição dos moinhos brasileiros corresponde a 92,6% dos valores apurados. “Os 7,4% restantes dos dados foram obtidos por uma equipe de especialistas do setor, reunida pela Abitrigo”, salienta.
