Agas prevê aumento no preço da carne bovina no fim do ano

A Associação Gaúcha de Supermercados (Agas) divulgará na próxima terça o levantamento que aponta as expectativas do setor para as vendas de Natal e Ano Novo. No entanto, uma das preocupações dos supermercadistas é com relação ao abastecimento de alguns cortes de carne, o que deve gerar aumento de preço.

Segundo o presidente da Agas, Antônio Cesa Longo, a indústria já apresenta problemas nas entregas de costela bovina, o que deverá resultar no aumento da procura nos açougues nas últimas duas semanas de dezembro. “Com a falta do produto, a elevação no preço da costela poderá chegar a 15% no próximo mês, mesmo com o aumento da importação da costela uruguaia”, projeta o dirigente.

Para Longo, o corredor sanitário imposto desde abril pela Seapa para a aquisição de carne com osso de outros estados não contribuirá para a manutenção do preço. Nos cortes nobres, como a picanha e o filé mignon, a Agas alerta para risco de um aumento no preço: os supermercados já absorveram uma elevação de 6% a 15% no preço pago aos frigoríficos nos últimos dias. “Há baixa oferta no centro do País e, como estamos na entressafra, o gado em confinamento que abastece o mercado está quase no fim. A exportação estava em alta no início do mês passado, mas já normalizou com a alta do dólar”, explica Longo.