Be8 destinará R$ 300 milhões para produção de glúten vital no RS
Nova linha será integrada à usina de etanol, em Passo Fundo e, segundo empresa, poderá suprir toda a demanda da indústria de panificação brasileira
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A indústria de biocombustíveis Be8 - antes conhecida pelo nome BSBIOS - investirá R$ 300 milhões em uma linha de produção de glúten vital, um concentrado proteico em pó obtido a partir da farinha de cereais. A novidade, que será integrada à planta de etanol gaúcha, foi anunciada nesta sexta-feira (4) pelo presidente da empresa, Erasmo Carlos Battistella, durante visita do vice-presidente da República, Geraldo Alckmin, à fábrica de Passo Fundo. O ato também contou com a presença do governador do Estado, Eduardo Leite.
Segundo Battistela, hoje todo o glúten consumido no Brasil é importado e, com o novo projeto, a Be8 suprirá integralmente o mercado brasileiro, com capacidade para atender também ao Mercosul. “Vamos assegurar o fornecimento com estabilidade, favorecendo melhores preços e parcerias com produtores de trigo da região”, disse. A unidade terá a capacidade para produção de 35 mil toneladas por ano de glúten vital. No ano passado, o Brasil importou 25 mil toneladas do produto, de acordo com a Be8.
O glúten é uma proteína extraída de cereais, como trigo, centeio, cevada e triticale. No caso do glúten vital, uma das diferenças em relação ao composto presente na farinha está na capacidade de absorção de água. Normalmente utilizado como aditivo na panificação, ele é extraído da farinha e transformado em um pó, em um processo com múltiplas etapas. Sua principal aplicação é a fortificação de farinhas “standard”, já que a produção de pães requer o uso de farinhas fortes.
De acordo com a Be8, a integração da linha de glúten vital ao processo do etanol permite aproveitar a mesma matéria-prima, extraindo-se a proteína do cereal para produzir o glúten e o amido para o biocombustível. A previsão é que a linha de glúten entre em operação junto com a usina de etanol, no terceiro trimestre de 2025.
Primeira indústria de etanol em grande escala do Rio Grande do Sul, o projeto que recebeu incentivos no âmbito do Programa Estadual de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Etanol (Pró-Etanol) do Estado, terá investimentos de cerca R$ 556 milhões, de acordo com o anúncio feito pela Be8 nesta sexta-feira. As obras de terraplanagem na área de 80 hectares em Passo Fundo devem começar no primeiro trimestre de 2024. Atualmente, o estado importa 99% de sua demanda de etanol e a nova usina promete suprir 23% dessa necessidade.
