Brigitte Bardot elogia OMS por vincular consumo de carne e câncer

A atriz francesa Brigitte Bardot elogiou a "extraordinária coragem" da Organização Mundial de Saúde (OMS), que vinculou o consumo de carnes processadas e vermelhas ao risco de câncer, desafiando a "máfia" do setor. 

"Comemoro a coragem extraordinária da OMS por ter feito o alerta. É genial!", declarou a atriz, que preside a Fundação Brigitte Bardot de defesa dos animais. "Já era hora de ver as coisas como são. Há anos que se sabe que o consumo excessivo de carne é muito prejudicial para a saúde", disse por telefone a protagonista de "E Deus criou a mulher", de Roger Vadim.

"As pessoas têm que se dar conta de que carne não dá em árvore", afirmou Brigitte Bardot, que denuncia "as condições atrozes de criação e sacrifício a escala industrial". Esses procedimentos "fazem com que os animais produzam toxinas, por causa do espantoso stress que experimentam", agregou. 

Um relatório da Agência Internacional para a Pesquisa sobre o Câncer (IARC, na sigla em inglês), vinculada à Organização Mundial da Saúde (OMS), colocou o consumo excessivo de carnes processadas como embutidos no Grupo 1 do risco de contrair câncer, principalmente colorretal. O consumo excessivo de carnes vermelhas em geral - incluindo bovina, suína e ovina - foi incluído no Grupo 2a, como "provavelmente cancerígenas".