Depardieu afirmou que espera por "pessoas criativas e com iniciativa", conforme o ministro regional de Informação, Valeri Maresev, citado pela agência Interfax. "Ele disse que será um restaurante digno do seu nome, com muita variedade no menu", acrescentou o ministro. Um amante da gastronomia, o ator francês já investiu em grandes restaurantes da França e do Canadá.
