A segunda edição do projeto “Trucks no Parque” oferece, neste final de semana, das 11h às 21h, gastronomia itinerante aos frequentadores do Parque Moinhos de Vento, o Parcão, em Porto Alegre. A iniciativa é da Associação Porto Alegrense de Food Trucks (Apoaft), em parceria com a prefeitura. Além de comercializar diferentes pratos, a ideia é ampliar o convívio da população em parques e praças da cidade. As próximas edições devem ocorrer na Praça Carlos Simão Arnt (Encol) e no Parque Germânia.
Funcionando há dois meses no circuito, o truck de Janaína Raymundo, de 40 anos, serve hambúrguer inclusive para o público vegetariano. No entanto, o mais vendido é o tradicional, com pão de gergelim. O nome do truck – La Guampa – chama atenção dos usuários. “Queremos que as pessoas brinquem com este nome e se divirtam com a nossa gastronomia”, diz a proprietária do negócio. O presidente da associação, Filipe Gamba da Costa, explica que a ideia do projeto é realizar dois eventos por mês nos parques da Capital. “Os porto alegrenses têm aceitado muito bem estes eventos. Apenas temos tido algumas dificuldades em relação às liberações, mas a prefeitura tem nos apoiado”, diz Costa.
A regulamentação da gastronomia itinerante está em pauta na cidade. Na semana passada, em audiência pública, na Câmara Municipal, se discutiu alguns pontos que integram a proposta de lei. Entre os itens da minuta fica estabelecida a obrigatoriedade de curso de Boas Práticas e o cumprimento das normas da equipe de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal da Saúde. Se debate ainda a distância dos food truck dos demais estabelecimentos de comércio localizados e de ambulantes. Algumas áreas não poderão receber esta modalidade por serem locais de intenso comércio gastronômico da cidade.
“Trucks no Parque” está no Moinhos de Vento neste final de semana
Público pode conferir gastronomia itinerante das 11h às 21h
