O dia 28 de maio é considerado o Dia Mundial do Hambúrguer, sanduíche que os gaúchos podem encontrar com diferentes tipos de carnes e complementos. Seja vegetariano, de frango, com carne bovina, em criações autorais, temáticas ou combinações clássicas, Porto Alegre oferece diversas opções para os apaixonados pelo prato.
Para falar sobre a data, também vale relembrar como surgiu a ideia do pão fofinho acompanhado de carne, maionese, picles e saladas. Conforme pesquisa realizada pelo Ifood e publicada em 2025, no século 19, na cidade de Hamburgo, na Alemanha, foi criado o chamado “bolo de carne”, que durante muito tempo era servido acompanhado de legumes, purê de batatas e molhos. Mais tarde, nos Estados Unidos, surgiu a combinação com o pão, dando origem ao sanduíche de hambúrguer.
Desde sua invenção, o hambúrguer passou por diferentes adaptações e criações, acompanhando o paladar de cada região. Em Porto Alegre, o cenário gastronômico conta com grande variedade de opções, desde hambúrgueres com molho barbecue, carnes defumadas e filés de frango até combinações com geleias apimentadas e agridoce.
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Não existe combinação certa ou errada para um bom hambúrguer. Seja o clássico pão, carne e queijo ou versões com ingredientes diferentes e preparos elaborados, o hambúrguer segue como uma invenção gastronômica presente em bares, restaurantes gourmet, cantinas escolares e até nas cozinhas de casa.
Para celebrar o Dia Mundial do Hambúrguer, duas dicas de lugares para encontrar menus variados e criativos em Porto Alegre:
Sabor mais agridoce: Smash de Bri&Bacon com batata rústica e maionese é a dica
| Foto: Eliza Gomes / Especial / CP
Le Grand Burger
Para quem procura um espaço aconchegante, inspirado na cultura australiana e com opções de hambúrgueres com bacon, saladas, maioneses da casa, geleias, diferentes tipos de queijo e carnes, o Le Grand Burger é uma das opções da Capital. Recentemente, ao completar catorze anos, o estabelecimento lançou um novo cardápio, agora com opções de hambúrgueres smash.
A novidade conta com lanches preparados com pão brioche, duplo smash e variedade de queijos, molhos, saladas e maionese da casa. O cardápio reúne seis novos sabores.
Endereço: Rua Marquês do Pombal, 191, bairro Moinhos de Vento, Porto Alegre.
A gastronomia de Porto Alegre já está pronta para a Copa do Mundo
| Foto: Divulgação / CP
Janela Bar
Para quem busca um local para comer hambúrguer, tomar drinks e aproveitar momentos com os amigos, o Janela Bar é uma das alternativas. Presente em mais de 11 estados, o estabelecimento aposta em um ambiente descontraído aliado a um cardápio variado de hambúrgueres e smash burgers.
Conforme o sócio-proprietário Joal Ico Aramburo, da unidade localizada no bairro Cidade Baixa, o hambúrguer mais procurado pelo público é o smash com carne, salada e bacon.
Já para quem gosta de experimentar sabores diferentes e temáticos, o Janela Bar lançou cinco novos hambúrgueres inspirados em países participantes da Copa do Mundo. Entre os destaques está o hambúrguer inspirado no Brasil, preparado com ovo frito de gema mole, dois smash burgers, couve crispy e maionese da casa. O cardápio também conta com versões inspiradas na Argentina, Itália, França e Espanha.
Endereço: Confira as redes sociais o endereço de cada unidade aqui em Porto Alegre
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* Sob supervisão de Lisiane Mossmann