Confira dicas para comer chocolate de forma saudável

O mês de abril chegou e com ele o feriado da Páscoa, no qual as pessoas se deliciam com seus chocolates, principalmente as crianças, que fazem a festa com a guloseima. Comer doce neste período faz parte da cultura brasileira, porém, é preciso ter cuidado com os excessos, pois podem desencadear problemas graves de saúde. Pensando nisso, a nutricionista do Grupo CCG Saúde/Hapvida NotreDame Intermédica e coordenadora do Departamento de Nutrição e Dietética do Hospital Humaniza, Thaís Lima Sarmento, alerta sobre os excessos de chocolate pós-Páscoa e dá dicas para quem deseja continuar consumindo o doce sem exageros.

Apesar dos benefícios comprovados, o chocolate deve ser apreciado com moderação e em pequenas quantidades. “O cacau é fonte de vitaminas, ferro, zinco e magnésio, elementos importantes para o bom funcionamento do metabolismo. Porém, esses benefícios só poderão ser observados quando o fruto for consumido no seu formato mais puro, que preserva ao máximo os seus nutrientes e flavonoides. Quando ele passa por muitos processamentos químicos e recebe quantidades elevadas de gordura e açúcar na composição, passa a ser um risco à saúde se consumido de forma excessiva”, explica Thaís.

A nutricionista alerta que o exagero a longo prazo pode trazer consequências metabólicas muito sérias ao organismo. “Quando consumido em grandes quantidades e com alta frequência, o chocolate pode causar inúmeros malefícios para o nosso corpo, principalmente se possuirmos alguma doença prévia ou ainda se algum familiar direto (pais e avós) apresentar doenças crônicas como diabetes ou hipertensão. A qualidade do produto deve ser avaliada e as opções com quantidades elevadas de açúcar e gordura não são indicadas. Por isso, a recomendação é sempre ler os rótulos dos alimentos e optar pelo produto mais saudável e livre de gordura trans”, diz.

Confira dicas para consumir o doce de forma mais saudável:

• Se a vontade de comer doces aparecer, escolha porções pequenas e limite a frequência. Tabletes de chocolate já embalados com 5 gramas facilitam bastante o consumo inteligente do alimento;
• Não coma o doce isoladamente “de barriga vazia”, pois a chance de exagerar será ainda maior;
• Para aqueles que não renunciam ao doce, mas que ao mesmo tempo querem cuidar da saúde, a dica é comer um pedacinho de chocolate somente após a ingestão de uma fruta. Além disso, a escolha por uma opção 70% cacau é a melhor pedida;
• Adicionar gotas de chocolate meio amargo ou nibs (cacau em sua forma mais pura e menos processada) às preparações como iogurtes, leite com cereais, bolos, frutas frescas picadas, panquecas, biscoitos e pães é uma ótima opção para quem adora o doce, mas não quer exagerar nas quantidades;
• Para quem quer matar a vontade do gostinho do chocolate, mas precisa limitar a ingestão de produtos calóricos, o cacau em pó é uma ótima opção e pode ser utilizado no leite puro, em vitamina de frutas, em bolos e até mesmo em biscoitos.

Thaís reiterou a importância do nutricionista para personalizar uma dieta de acordo com as preferências alimentares de cada indivíduo. “É recomendável que um nutricionista seja consultado para a elaboração de um plano alimentar que atenda a todas essas necessidades. O profissional especializado é quem pode entender as dificuldades e necessidades de cada indivíduo e auxiliar com dicas e sugestões sobre alimentação que se encaixam melhor na rotina de cada pessoa”.

Receita de sorvete de chocolate saudável

Ingredientes:

- 2 bananas grandes e bem maduras (aquelas que já estão escurinhas), descascadas e previamente congeladas em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de cacau em pó

Modo de preparo:

1) Colocar a banana congelada e o cacau em pó em um processador ou liquidificador e bater até a mistura ficar bem homogênea e cremosa;
2) Colocar em um pote com tampa e levar ao congelador por pelo menos três horas. Após isso, a sobremesa estará pronta.