Imagine excluir da sua dieta pão, macarrão, biscoito, bolo, cerveja, salgadinhos e mais qualquer alimento que contenha glúten. Parece doloroso, por isso só mesmo quem tem intolerância a proteína sabe o sacrifício de não ser assíduo em rodízios de pizza, sofrer em festinhas de aniversários e afins.Por isso a gente super deu atenção pra esse curso que rola nesta terça, 10, em Porto Alegre: Culinária Sem Glúten. Lá você aprende a fazer quitutes como cupcake salgado, alfajor, pães e muito mais outras delicinhas.
A aula inicia às 19h e será ministrada no Espaço-Gourmet Blue Ville (Cristóvão Colombo, 3309). O valor é R$ 75 e as inscrições ou mais informações você encontra aqui nesses números: (51) 3466.3305/ 9818-8880 com Cátia ou (51) 3477-2285/ 8156-3783 com Eliane.
Ah, e a nossa parceira aqui do Prezinha, Biba Retamozo, chef e confeiteira da Maria Bolachinha, aproveitou e nos cedeu essa receita especial de brownie (repetindo, SEM glúten). Ela só lembra que pra ficar realmente livre da contaminação, é preciso trabalhar em uma cozinha estéril, um forno exclusivo ou higienizado e utensílios especificamente selecionados para essa produção. Ok???
BROWNIE SEM GLÚTEN
6 ovos
500g de açúcar
375g de chocolate em pó
300g de manteiga derretida
50g pistache + 50g de amêndoas + 50g de nozes ou 150g de uma oleaginosa só
Misturar manteiga + chocolate + açúcar + ovos + oleaginosas e assar a 150°C por aproximadamente 15 minutos (depende do forno). Pode colocar Nutella no lugar do chocolate em pó, mesma quantidade.