Emoldurado pela Cordilheira dos Andes, o enoturismo chileno é um dos programas mais saborosos para quem visita o país em qualquer época do ano. Com vinícolas premiadas e vinhos de excelência, o Chile atrai cada vez mais brasileiros, especialmente no inverno, quando a combinação de frio, gastronomia, belas paisagens e, com sorte, neve, torna a viagem ainda mais especial.
A menos de 30 minutos de Santiago, já é possível percorrer paisagens marcadas por vinhedos e degustar alguns dos melhores rótulos da América do Sul. No Vale do Maipo, a Cousiño Macul, fundada em 1856 e ainda administrada pela família fundadora, preserva parte da história da vitivinicultura chilena em visitas que percorrem antigas caves e vinhedos históricos. A propriedade ainda conta com um agradável jardim e animais como patos, galinhas e ovelhas.
Outra parada imperdível é a Santa Rita, uma das vinícolas mais emblemáticas do país. Eleita a mais bonita do mundo pelo The World"s 50 Best Wineries 2025, reúne patrimônio histórico, jardins centenários, museu andino, igreja, lagos e esculturas. O restaurante Doña Paula oferece menus harmonizados e a experiência pode ser estendida com uma hospedagem na Casa Real, hotel instalado em um casarão histórico que preserva o charme da época.
Para quem prefere experiências mais exclusivas, a El Principal, em Pirque, recebe pequenos grupos em uma propriedade cercada pela Cordilheira dos Andes. A proposta é conhecer vinhos de produção limitada em degustações conduzidas de forma personalizada.
Embora as vinícolas próximas à capital sejam excelentes, se tivesse que indicar apenas uma região, escolheria o Vale de Colchagua, onde estão duas referências do enoturismo chileno: Viña Montes e Clos Apalta.
Construída seguindo os princípios do feng shui, a Viña Montes impressiona pela arquitetura integrada à paisagem, vista para os vinhedos, música ambiente nas caves e uma sala sensorial dedicada aos aromas do vinho. A experiência vai além da degustação. Ali está o Fuegos de Apalta, restaurante comandado pelo chef argentino Francis Mallmann, que valoriza ingredientes locais preparados no fogo em um cenário espetacular entre os vinhedos. Entre os destaques da vinícola está o icônico Purple Angel, elaborado principalmente com Carménère.
O roteiro se completa na Clos Apalta, referência internacional em vinhos de alta gama. Sua adega subterrânea, construída em diferentes níveis na encosta de um morro, é uma das mais impressionantes do continente e harmoniza arquitetura contemporânea e paisagem. O exclusivo hotel da coleção Relais & Châteaux oferece cabanas privativas com banheira e vista para os vinhedos, proporcionando uma imersão completa no universo do vinho chileno.
O Chile é um convite para descobrir algumas das experiências de enoturismo mais marcantes da América do Sul.
Day use em Lisboa
Os brasileiros que vão a Lisboa podem aproveitar uma novidade em um dos hotéis mais desejados da cidade. O Tivoli Avenida Liberdade, passou a receber também visitantes por meio da opção de day use no Pool Bar. Cercado por jardins e árvores centenárias, o espaço combina piscina, gastronomia e coquetelaria em um refúgio no coração da cidade. Às quintas-feiras, o ambiente ganha apresentações de som cubano com Osvaldo Pegudo e José Debray. Às sextas, das 17h às 19h, o clima é de samba e bossa nova com os grupos Tais & Guida e Bemquerê. O day use custa € 90 por adulto e € 45 para crianças de até 12 anos.
Tivoli Avenida Liberdade - Lisboa
Centro do vinho
A Concha y Toro acaba de inaugurar o Centro del Vino, em Pirque, próximo a Santiago. O espaço reúne arquitetura, tecnologia, arte, gastronomia e degustações em uma experiência imersiva. Para quem busca exclusividade, a Casa Don Melchor oferece visitas em pequenos grupos à histórica residência da família fundadora, com acesso a jardins, vinhedos e degustações especiais. As experiências já podem ser reservadas no Brasil.
A Concha y Toro acaba de inaugurar o Centro del Vino, em Pirque, próximo a Santiago
| Foto: Concha y Toro / Divulgação / CP
