Valmarino Blanc de Blanc D.O. 2021 é um espumante Brut de expressão refinada, apenas 4130 garrafas elaborado 100% com uvas Chardonnay, pelo método tradicional, com 22 meses de maturação sobre borras. Na taça, apresenta coloração amarelo claro com reflexos esverdeados, borbulhas finas e persistentes, e revela aromas elegantes de frutas brancas — pera, abacaxi suave, pêssego — entrelaçados a notas de levedura, pão fresco e delicadas nuances de manteiga e brioche.
No paladar, mostra corpo médio a estruturado, combinando cremosidade com acidez bem harmônica, resultando em uma textura envolvente e final delicadamente untuoso. Esse espumante expressa bem o caráter da região da Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira, entregando sofisticação, identidade regional e ótima relação custo-benefício para um exemplar de nível superior.