Dois chefs de cozinha, amigos de longa data, rodaram mais de mil quilômetros, vindos de São Paulo, trazendo mais de uma tonelada de doações na caminhonete de um deles e uma missão: ajudar os desabrigados do Rio Grande do Sul. Laerson Borre, proprietário de uma churrascaria, e Felipe Alves, que trabalha na cozinha corporativa de um hotel, ambos na capital paulista, estacionaram em Cruzeiro do Sul, no Vale do Taquari, na última segunda-feira, dispostos a encarar o desconhecimento e a distância de casa.
Munidos da vontade de ajudar e habilidade nas mãos, ambos são responsáveis pelas marmitas distribuídas a moradores que não têm mais para onde voltar, após a enchente do rio Taquari devastar o município. "Estávamos assistindo à TV e vendo que morei em Lajeado, me sensibilizei. Falei: 'vou largar minha família, deixar o restaurante', e depois fiz contato com o Felipe para saber se ele aceitava a ideia", comentou Borre, mais conhecido como "Gaúcho".
Natural de Crissiumal, ele apresenta um leve sotaque paulista, resultado de anos morando no Sudeste. "Precisava fazer alguma coisa. Trouxemos carne de lá e algumas doações". "Gaúcho" completou 53 anos nesta semana, e recebeu um "parabéns a você gaudério" dos companheiros voluntários na cozinha do salão da Comunidade Católica de Cruzeiro do Sul, onde fica a base dos cozinheiros. Alves, por sua vez, contou que tinha férias vencidas, e fez o mesmo comunicado à família.
"Eu vi que a melhor forma de ajudar era fazendo o que gosto, que é cozinhar. Fiz contato com o Laerson e ambos entramos em contato com o pessoal daqui. Aqui é uma situação que você não consegue imaginar. Já tínhamos visto as imagens, mas imaginar que o rio chegou até onde subiu é inacreditável, um espanto", relatou ele. O dia dos chefs inicia cedo, e na quinta-feira, no começo da tarde, eles já preparavam o almoço da sexta, "massa bem caprichada com almôndegas, molho pomodoro com espaguete", revelou Alves. Na quinta, havia sido feijão, arroz, legumes e pernil de porco.
"O que dá para produzir um dia antes, fazemos. Chegamos às 6h, 7h, para fazer o arroz e feijão, até por ser uma quantidade grande". O contato de ambos foi com o responsável pela alimentação do Comitê de Crise de Cruzeiro do Sul, Lessandro Flores Vieira, que é funcionário público. "Na realidade, é até um prazer para mim, que trabalho também com gastronomia fora daqui. Estamos vendo que há grande apoio de pessoas de outros municípios, como Panambi, São Pedro do Butiá, e vamos trocando ideias. Cada um deles que está aqui também está se doando para esta causa. A gente trabalha de domingo a domingo, e até quando precisar, estaremos aqui ajudando os municípes", afirmou Vieira.
A dupla deverá deixar o município no domingo, com o sentimento de missão cumprida. "Eu, quase sempre, estou acostumado a cozinhar para pessoas muito ricas, podemos dizer assim. Mas isto aqui preenche o coração de tal forma que não tem prazo. Vir aqui fazer esta comida para quem está precisando foi, para mim, uma das melhores coisas que já fiz", encerrou Alves.
