O setor quer também que sejam isentos do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) os 13 itens da cesta básica gaúcha. Se o governo não atender à demanda do setor, os supermercados vão propor que a isenção de ICMS beneficie produtos como farinha de trigo, óleo de soja e arroz. Com relação à carne, o presidente da entidade, Antonio Cesa Longo, calcula que a isenção exclusiva a uma parte da cadeia onera os supermercados gaúchos em pelo menos R$ 37 milhões ao ano.
Preocupados com o aumento no preço da carne bovina, os consumidores buscam alternativas para as compras no supermercado. Ainda que não vá abrir mão de cortes como costela, picanha ou maminha para o churrasco, o gaúcho já compra mais frango e produtos suínos para as refeições do dia a dia. O frango aparece como a grande preferência na hora de ir às compras, por ser a opção mais barata.
Dados do IBGE apontam que a alta do preço na carne vermelha elevou o abate de suínos e frangos em 2010. O de frangos, por exemplo, no quarto trimestre de 2010, foi 4% acima do apurado em igual trimestre de 2009, o terceiro maior patamar em 14 anos. O de bovinos apresentou queda de 3,8% em igual período, ante o quarto trimestre de 2009.
