Para aqueles que não têm dúvidas que vão acabar passando do ponto durante a ceia, o Correio do Povo elaborou um “guia de salvação” para chegar bem às festas de ano-novo. A reportagem ouviu e separou algumas dicas da nutricionista Lilian Borges Teixeira, especialista em qualidade de alimentos.
A regra básica é: evite exageros. Tanto durante quanto depois das festas de fim de ano. Beba água, especialmente no intervalo entre as refeições e, claro, dê uma atenção especial às frutas.
• Pegue leve!
“É importante fazer refeições mais leves, com muitas frutas, verduras e legumes. Podemos dar sempre preferência para alimentos cozidos, assados ou grelhados, deixando de lado as frituras, que são mais pesadas.”
• Um pouco de tudo, pode
“Na sobremesa, é bom dar preferência às frutas. Consumir carboidrato integral é uma boa dica também. É o caso do pão integral, macarrão integral, arroz integral e aveia, entre outros. É melhor dar preferência a esses alimentos do que o pão branco, por exemplo. É bom também evitar o consumo de bebidas alcoólicas nos dias seguintes e tomar bastante água. A água, de preferência, deve-se tomar no intervalo entre as refeições, não durante. Ela vai ajudar a desintoxicar o organismo.”
• Coma muitas vezes ao dia
“É bom comer no mínimo seis vezes ao dia. O segredo é não abusar da quantidade dos alimentos, evitando comer demais em uma só refeição. Não precisa deixar de comer as coisas que se gosta, mas tem que tentar sempre não exagerar na quantidade. Pode provar de tudo, é só não exagerar na quantidade. O metabolismo acelera quando a gente come mais vezes.”
• O segredo das frutas
“As frutas cítricas e vermelhas, que chamamos de alimentos funcionais, têm ações de combate a doenças no nosso organismo e previnem outras. Elas têm uma ação antiinflamatória e anti-oxidante. É o caso de, por exemplo, laranja, limão, abacaxi e acerola. Maçã também faz muito bem. Ela age como um antiinflamatório natural, graças à uma substância chamada quercetina. É bem interessante consumir a maçã depois de exagerar.”
