A governadora Yeda Crusius sancionou Projeto de Lei, aprovado por unanimidade pela Assembléia Legislativa, que inclui carne de peixe do tipo pescada no cardápio da merenda escolar da rede pública estadual de ensino. Pela Lei 13.370, de autoria do deputado Carlos Gomes, torna-se obrigatório à inclusão da carne de peixe na merenda escolar. “Consumir pescado é um hábito capaz de melhorar a saúde das pessoas, além de promover um setor do Estado que ainda precisa ser valorizado”, explica Yeda. Ela destaca, ainda, baseada em dados da Federação dos Pescadores do Rio Grande do Sul, que mais de 25 mil famílias gaúchas tiram da pesca o seu sustento.
O peixe possui grande quantidade de minerais, entre eles o cálcio, fósforo, iodo e cobalto, além das vitaminas A, D e B, que o tornam um item importante no prato de crianças e adolescentes. Especialistas afirmam que ele pode substituir a carne vermelha, já que é rico em proteínas.
O pescado contém ômega-3, um tipo de gordura benéfica à saúde, pois diminui o risco de doenças cardíacas, ajuda no desenvolvimento cerebral e na regeneração das células nervosas. O Rio Grande do Sul tem uma situação privilegiada para esta prática, pois apresenta reservatórios naturais de água doce (Lagoa dos Patos, Lagoas Mirim e Mangueira) e artificiais (4 mil açudes e cerca de 15 barragens).
Com informações do Governo do Estado.
Lei que inclui peixe na merenda escolar é sancionada
Yeda Crusius ressalta os benefícios do pescado à saúde