Sete vendedores de churrasquinho da Capital passam a contar, a partir dessa semana, com um selo de qualidade em seu produto que garante a adequação às normas de higiene e conservação de alimentos. Os vendedores, que comercializam seus produtos no Centro, estão ligados ao Departamento de Produção da Associação Gaúcha dos Vendedores de Churrasquinho (Agavenchur). O selo de qualidade, concedido pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), deverá ficar expostos nas churrasqueiras.
Os sete vendedores criaram uma cozinha climatizada, na rua da Conceição, no Centro da Capital, para manipular a carne e preparar os espetinhos, que são embalados em porções de 100 gramas e depois recebem o certificado. São oferecidos espetinhos de carne de gado, frango, misto e coração de galinha.
A veterinária responsável pela concessão do SIM pela Smic, Rosana Breyer Caldas, informou que, além da orientação sobre as formas de conservação dos alimentos, os vendedores recebem embalagens adequadas para a venda e produção, com data de fabricação e validade no rótulo. O presidente da associação, Jussemar Moraes, que comercializa churrasquinho na avenida Júlio de Castilhos há cerca de 11 anos, ressaltou que o selo é uma conquista da categoria. "Inicialmente, ele beneficia os comerciantes do Centro. Em breve, queremos beneficiar os vendedores de outras regiões", afirmou.
A vendedora Márcia Peelizon, que comercializa churrasquinho há sete anos, comemora a iniciativa. "O trabalho vai beneficiar tanto os vendedores quanto os consumidores", disse.
O titular da Smic, Idenir Cecchim, ressaltou a importância da certificação do produto comercializado no Centro. "O trabalho de uma veterinária vinculada à Smic está qualificando o comércio de churrasquinho na cidade", declarou.
Vendedores certificados - venda a partir das 18h
Jussemar Moraes - rua Júlio de Castilhos, em frente ao Bradesco;
Jorge Peri Vieira da Silva - praça da Ughinni, em frente ao edifício Coliseu;
Vanderlei Alves Ribeiro - rua Júlio de Castilhos esquina Coronel Vicente;
Márcia de Paula Peelizon - rua Voluntários da Pátria, em frente à Ulbra;
Airton Keffler - praça Parobé junto ao relógio;
José Antônio Martins da Silva - rua Marechal Floriano esquina José Montaury;
Claudiomiro Ávila Borges - viaduto da Conceição, próximo ao terminal de Alvorada
Vendedores de churrasquinho ganham selo de qualidade
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