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Vigilância suspende atividades de RU da Ufrgs

Local permanece fechado até que adote melhorias emergenciais, inclusive relativas à falta de higiene<br />

O Restaurante Universitário (RU) do Campus Vale da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs), no bairro Agronomia, teve as atividades suspensas pela Vigilância em Saúde de Porto Alegre. Durante fiscalização, foram encontradas diversas irregularidades, como más condições de higiene, alimentos vencidos e insalubridade. A fiscal que participou da vistoria, Ana Helena Maia, explica que o atendimento foi suspenso ainda na terça em razão da troca de panelas de autoclave.

Nesta quinta, os agentes foram até o local e constataram sujeira nas paredes, piso, teto, na coifa e nos utensílios, além de mau acondicionamento de alimentos, falta de produtos para limpeza das mãos dos funcionários que fazem a comida e de porta no ambiente, fossas abertas, entre outros problemas. Houve inclusive apreensão de produtos vencidos no restaurante.

Diante da situação, o local foi notificado a suspender as atividades até que sejam realizadas melhorias emergenciais. Outras providências devem ser adotadas em um prazo maior, como expansão do espaço.

Segundo Ana Helena, o RU não dispõe de estrutura para servir as cinco mil refeições diárias. Ela entende, por isso, que é preciso construir outro espaço. A Vigilância também lavrou um auto de infração, para que seja aberto procedimento administrativo, que pode resultar em aplicação de multa.

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