A dupla invadiu o estabelecimento por volta das 13h30min, um horário de grande movimento, quando cerca de 80 pessoas almoçavam no local. O modo de agir, de acordo com Jardim, é semelhante aos outros assaltos: um dos criminosos fica com a arma na mão, ameaçando matar as pessoas e mandando que entreguem coisas de valor. Enquanto isso, o cúmplice passa com uma sacolinha, recolhendo os pertences dos clientes. Foram levados, de acordo com Jardim, dinheiro – de clientes e do caixa –, celulares, joias entre outros pertences pessoais.
