Quando se conversa detidamente com um proprietário de agroindústria familiar no Rio Grande do Sul duas características chamam a atenção: resiliência e criatividade. Em 2018, durante a greve dos caminhoneiros que tumultuou bastante o escoamento da produção agrícola no Estado, o casal Debona, Eloíza e o esposo, Tadeu, viram sobrar da produção leiteira da propriedade da família 500 litros de leite que teriam de ser descartados. Ali nasceu a ideia de criar a agroindústria The Intenso, laticínio dedicado ao fabrico de queijo, iogurtes e doce de leite, em Boqueirão do Butiá, interior de Soledade.
A matéria-prima utilizada na produção da The Intenso é própria e provém de um plantel leiteiro de 60 vacas, 28 das quais em lactação. Eloíza e Tadeu assumiram a sucessão familiar da propriedade em 2016, logo após o casamento. Arregaçaram as mangas e aprimoraram o empreendimento, melhorando o rebanho, que hoje é reconhecido pela produção de leite tipo A. Em torno de 40% do leite produzido é destinado à agroindústria, que criou queijos especiais com fermentação de iogurte, nas versões tradicional e temperados com orégano e chimichurri. Para a Expodireto deste ano, pretendem apresentar, na linha de queijos, o saborizado com lemon pepper (tempero que agrega limão e pimenta).
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Os doces de leite, entretanto, são um caso à parte, confessa Eloíza. Em 2023, a marca foi premiada com medalha de ouro no concurso promovido pela Associação Gaúcha dos Laticinistas e Laticínios.
“É o nosso carro-chefe, o doce de leite, com versões gourmet, gourmet com raspas de limão, e, a novidade, gourmet com açaí”, promete a empreendedora.
A empresa volta neste ano para a terceira participação na feira de Não- Me-Toque, dividindo o espaço com mais 221 expositores que ocupam de hoje ao dia 14 o Pavilhão da Agricultura Familiar na Expodireto de 2025. A Feira de Agricultura Familiar é um dos espaços mais procurados pelo público na Expodireto.