Laboratório de Biotecnologia da UPF lança primeira cultivar de batata
Além de excelente qualidade para ser preparada frita, ela tem alta produtividade e resistência a insetos
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Marilei observa que a batata foi originada do cruzamento da americana Atlantic com a Catucha, que foi desenvolvida pela Epagri, de Santa Catarina, e a Embrapa de Pelotas. “Após vários cruzamentos, chegamos ao clone que demonstrou ser superior. É uma batata preparada para a indústria”, explica.
Conforme a agrônoma, a batata possui alta produtividade e resistência a insetos e doenças, como a Requeima. “Não fizemos testes, mas pelas caraterísticas pode ser utilizada na agricultura familiar. Por ser resistente, não exige agrotóxicos”, diz.
Marilei conclui que a Atlantic não perde em qualidade nutricional. “A batata é uma fonte de alimento versátil. Tem alto teor de carboidratos e sais minerais e a Atlantic não deixa a desejar”, revelou.