Em reunião realizada nesta segunda-feira, 25, entre o prefeito Sebastião Melo e o secretário de Saúde de Porto Alegre, Fernando Ritter, ficou definido que agentes da Vigilância Sanitária da Capital passarão a utilizar câmeras corporais em vistorias a estabelecimentos de alimentação. A iniciativa tem como objetivo garantir maior transparência nas ações de fiscalização, alvo de críticas de empresários do setor diante do crescimento expressivo de interdições e denúncias em 2025.
Segundo dados da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), o número de interdições temporárias triplicou neste ano: foram 30 até agosto, contra apenas 10 em 2024 — alta de 200%. As denúncias também seguem em patamar elevado: 1.209 até agora em 2025, praticamente igualando os 1.341 registros de todo o ano passado.
Intensificação das ações e investigação de surtos
A Vigilância Sanitária também apura surtos alimentares recentes, com três ocorrências suspeitas relacionadas a bares e restaurantes. Pelo menos 48 pessoas teriam adoecido, conforme informações repassadas por hospitais à SMS. A conclusão das análises está prevista para esta semana.
O encontro entre Ritter e Melo contou com a presença de outros integrantes do governo. Conforme apurou o Correio do Povo, o foco foi revisar procedimentos e discutir a conduta dos servidores diante de questionamentos de empresários. Também foram avaliadas medidas de apoio aos fiscais, como ampliar a preparação psicológica para as fiscalizações.
Na prática, as fiscalizações seguirão ocorrendo normalmente, e as interdições continuarão sendo divulgadas sem a identificação dos estabelecimentos, conforme prevê a norma municipal. Além do uso das câmeras, a prefeitura também pretende ampliar ações conjuntas com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), oferecendo capacitações a empreendedores sobre os pontos críticos do setor e o funcionamento da fiscalização.
Participaram ainda os secretários André Coronel (Governo), Fernanda Barth (Desenvolvimento Econômico), Luiz Otávio Prates (Comunicação), a diretora da Vigilância Sanitária, Aline Medeiros, e a vice-prefeita Betina Worm.
A Secretaria de Saúde não detalhou os encaminhamentos do encontro. Informou apenas que as definições sobre o uso das câmeras serão apresentadas nesta terça-feira, às 10h15, na sede da SMS, na avenida João Pessoa, 325.