.jpg?f=4x3&q=0.9&w=900&$p$f$q$w=78ff238 "Suplemento da planta foi proibido pela Anvisa")
A ora-pro-nóbis é uma planta comestível, considerada de alimentação não-convencional, incorporada principalmente em receita de algumas regiões brasileiras, como Espírito Santo e Minas Gerais. Pelo elevado teor de proteína que ela possui, é considerada importante na alimentação restrita a produtos de origem animal.
Nesta quinta-feira, 3, o consumo dela em suplementos alimentares foi proibido pela Anvisa. A agência de regulação apontou que a planta não é autorizada como constituinte de suplementos alimentares. Ela também identificou comercialização e propagandas irregulares envolvendo suplementos de ora-pro-nobis.
No entanto, o consumo e a comercialização da planta in natura segue sendo permitido no país. As folhas da ora-pro-nóbis podem ser consumidas cruas ou refogadas. Um modo de preparo bastante utilizado é na forma de farinhas, utilizadas em pães, tortas e bolos. Os botões florais também são consumidos refogados ou crus.
Segundo uma cartilha sobre a planta, elaborada pela UFRJ, as folhas dela apresentam altos teores de proteína bruta entre 17% a 29%, superior a alface americana e até mesmo o feijão. Possui ainda elevados teores de ferro, podendo ser comparados ao espinafre, a couve, a beterraba e também o feijão. Suas folhas verdes também carregar quantidades consideráveis de minerais, como potássio, magnésio, zinco e cálcio, além de fibras e substâncias mucilaginosas.