O Brasil, por seu tamanho continental, enfrenta problemas não menos proporcionais no seu dia a dia, demandando iniciativas de monta para amenizar a gravidade de questões variadas que assolam nossa população em diversas áreas, como saúde, educação, mobilidade urbana, saneamento, infraestrutura, geração de emprego e de renda, entre muitas outras. Uma dessas situações está relacionada à insegurança alimentar, que apresenta números constrangedores no país. De acordo com números divulgados pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), 22,6% do montante populacional do país enfrenta algum nível de insegurança alimentar. Esses números já foram piores em períodos anteriores, mas continuam sendo um desafio para os governantes e para a sociedade civil.
O desperdício de alimentos no Brasil é um outro fato conexo que impacta tanto na qualidade de vida e na economia doméstica quanto na segurança alimentar, uma vez que a comida se torna mais cara e menos acessível. Segundo a FAO, cerca de 14% dos alimentos acabam não chegando aos mercados varejistas e aproximadamente 17% do total adquirido acaba inaproveitado por consumidores, supermercados e restaurantes. Esse desperdício ocorre em diversas etapas da cadeia produtiva e se dá desde a colheita até o consumo final.
Esse cenário adverso mostra uma realidade que afeta milhões de brasileiros. Não obstante o país ter deixado de figurar no mapa da fome da FAO em anos recentes, levantamentos indicam que 22,6% da população tem dificuldades para se alimentar regularmente. Isso significa que muitos clãs familiares não têm acesso regular a alimentos em quantidade e qualidade adequadas, inclusive infantes em desenvolvimento.
Dessa forma, há que se adotar as medidas necessárias para enfrentar o drama da fome, buscando sua erradicação. É inaceitável que uma nação que carrega o codinome de celeiro do mundo tenha uma grande parcela dos seus cidadãos sem a nutrição devida, essencial para a prevenção contra doenças e outras chagas que advêm da falta dos subsídios nutricionais para uma vida saudável.