Tara Pinot Noir: a delicadeza da uva em um dos climas mais extremos do planeta

Tara Pinot Noir 2020 é uma expressão singular da uva Pinot Noir cultivada em um dos terroirs mais extremos do mundo: o Deserto do Atacama, no Vale do Huasco, Chile. Produzido pela Viña Ventisquero sob a curadoria do enólogo Felipe Tosso, este rótulo evidencia uma proposta enológica de mínima intervenção, refletindo com precisão a influência do clima desértico costeiro e dos solos de alta salinidade.

Sob o ponto de vista técnico, trata-se de um vinho elaborado 100% com uvas Pinot Noir, colhidas manualmente e vinificadas com leveduras nativas em tanques abertos de inox. O estágio em foudres e ovos de cimento confere complexidade sem mascarar a expressão do terroir.

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| Foto: Leandro Maciel