Festival de paletas de ovelha movimenta praia de Atlântida

Pela primeira vez em três anos, dez mulheres participaram do Festival Internacional de Paletas de Ovelha de Beira de Praia, em Atlântida, no litoral Norte. No sábado de céu azul e temperatura alta, 150 assadores capricharam na hora de elaboração dos pratos para encantar e conquistar os jurados na terceira edição do evento. Profissionais de diversas regiões participaram da programação e prepararam cerca de 350 quilos de carne.

“Para o ano que vem, queremos trazer o Guiness para ser o maior churrasco da beira de praia do mundo. Esse ano são 100 metros de churrasqueira. A ideia é aumentar, promover o nosso litoral e tirar a síndrome de que ele é ruim”, explica um dos integrantes da comissão organizadora, Sebastian Watenberg. O evento - sem fins lucrativos - visa promover um momento diferente para a comunidade local. “É uma festa entre amigos, cuidamos da praia, todo o material está protegido para não pegar na areia. A ideia é confraternizar”, afirma.

 De acordo com ele, há muita coisa para fazer nas praias gaúchas. “A prefeitura foi nossa parceira, adquirimos o chope local e privilegiamos a região, já que também a ideia é fomentar a comercialização daqui”, ressalta. O festival envolveu mais de 700 pessoas, até o cair do sol. “Nossa regra é não interferir no verão dos outros. Ano que vem queremos palco e atrações maiores”.

Origens

Um dos idealizadores do festival, Felipe Melnick, destaca a alegria em ver o que surgiu de uma competição entre parentes, movimentar a comunidade. “Em 29 de dezembro de 2016, em um aniversário de um familiar resolvemos que faríamos risoto de ovelha. Como muitos são metidos a cozinheiros, um tio começou a criticar o outro. Então, disse, vamos fazer um desafio de quem faz a melhor paleta”, descreve.

Alguns dias depois ocorreu aquilo que seria a primeira edição, com a presença de 12 pessoas, além de muitos espectadores. “Hoje, estou morando nos Estados Unidos, entraram 10 patrocinadores e virou essa bagunça organizada, com mil litros de chope e 700 quilos de carvão. Tem de pessoas experientes a quem nunca fez churrasco”.

Participante do evento pela primeira vez, a assadora profissional Luciana Leonardo, 28 anos, elogiou a infraestrutura montada e a satisfação em estar integrada. “Sei assar e gosto. É um espaço que sempre teve e as mulheres ficavam mais tímidas de chegar. Para mim, o segredo para ser uma boa assadora é paciência e alegria”.

A parte mais difícil, por outro lado, é não deixar passar do ponto. Pela primeira vez jurado, João Luciano Lemos, frisa que a carne certa precisa estar o mais natural possível. “O tempero é bom e fundamental, mas tem que preservar 99% o sabor original do cordeiro. De preferência mais in natura possível”, pondera. Ele reitera que o público feminino participante já está no circuito da carne há algum tempo. “O churrasco combina com cerveja e chope. Não pode fugir muito de nossa raiz”.