Para iniciar uma boa semana, nada melhor do que saborear uma sobremesa especial.
A sugestão é preparar o refrescante pudim de laranja kinkan, que são aquelas laranjas pequenas e podem ser encontradas no Mercado Público.
Aprenda como fazer abaixo:
Ingredientes:
500 ml de suco de laranja natural sem coar (retirar as sementes)
500 g de leite condensado
100 g de açúcar
2 gemas de ovo
4 ovos inteiros
raspas de casca de laranja a gosto
Ingredientes para a calda:
250 g de açúcar
6 unidades de laranja kinkan
100 ml de água
1 envelope de suco de tangerina em pó
Ingredientes do caramelo:
200 g de açúcar e 50 ml de água
Modo de preparo:
Junte os ingredientes do caramelo e leve ao fogo, deixando dourar. Retire e unte as formas apropriadas para o pudim. Reserve. Ferva o suco de laranja com o açúcar, deixe reduzir um pouco. Retire do fogo e adicione o leite condensado e as raspas de laranja. Coloque os ovos e as gemas e misture tudo. Passe por uma peneira e coloque nas formas untadas com caramelo. Coloque para assar em banho-maria por 40 minutos a 170ºC.
Calda:
Misture o suco em pó com a água e reserve. Leve o açúcar ao fogo junto com as laranjas para caramelizar sem ficar muito escuro (dourado). Coloque o suco dissolvido e deixar ferver. Regue o pudim desenformado e frio.
Aprenda a fazer uma sobremesa refrescante para o verão
Pudim de laranja kinkan é uma opção
