A Cidade Baixa, um dos bairros mais boêmios de Porto Alegre, vai ganhar um novo espaço gastronômico nesta sexta-feira. O Alma Pub será inaugurado na Rua da República, na esquina com a José do Patrocínio, e chega com a proposta ser um ponto de encontro para os porto-alegrenses, unindo culinária diversificada e bons drinks.
Durante o dia, o local vai operar sob o nome de Almocito, com refeições acessíveis para quem busca uma pausa agradável durante o expediente. A ideia é oferecer um ambiente acolhedor para quem trabalha no bairro.
A cozinha estará sob o comando do chef Chico D'Ávila. Apaixonado pela gastronomia, o cozinheiro já trabalhou em restaurantes renomados, entre eles Nômade, La Piedra, Babbo Giovanni, PPKB, Hotel Master Cosmopolitan, Santo Espetinho, Bar de Gracia, Confeitaria Paris e Five Points Burger.
O cardápio do Alma promete ser bem diverso, combinando sabores tradicionais com toques de inovação. Os protagonistas serão os hambúrgueres artesanais criados por Chico D'Ávila, com produção de pão própria. Versátil, o menu quer oferecer uma variedade de pratos, com porções e refeições a la carte.
Já entre os drinks, o autoral “Alma”, que foi inspirado na história de família do chef Chico, deve ser o grande destaque. Além disso, a carta inclui outros clássicos e autorais que vão complementar a experiência gastronômica.
Drink autoral “Alma” foi inspirado na história de família do chef
| Foto: Alma Pub / Divulgação / CP
O propósito do pub é se tornar um refúgio urbano, com ambiente acolhedor e descontraído para encontrar amigos, fazer celebrações especiais ou para relaxar após um dia de trabalho. A decoração foi escolhida para refletir a personalidade da Cidade Baixa, com elementos que remetem à história e à cultura do bairro.
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Outro destaque é o incentivo à economia circular, priorizando a compra de insumos de produtores locais. Os legumes, vegetais e temperos são adquiridos de agricultores da região, e os queijos são provenientes de laticínios gaúchos. Já as cachaças e licores são de parceiros do próprio bairro.
A inauguração está marcada para esta sexta-feira, 19, às 19h na Rua da República, 471. O funcionamento será de segunda a sábado, das 11h às 15h (Almocito), e de quinta a sábado, das 18h às 00h (Alma Pub).