Mais do que um restaurante e armazém, o Machry é um espaço onde tradição, cuidado e sabor caminham juntos. Localizado na Zona Sul de Porto Alegre, entre árvores e próximo ao Guaíba, o local cultiva há quase 40 anos uma proposta que une alimentação saudável, bem-estar e uma forte conexão com as raízes familiares.
A história do Machry começa com os pais de Ilse e Iara, atuais proprietárias do espaço. José e Carmen Machry vieram do interior e começaram a servir refeições caseiras no Morro do Sabiá, que pertence ao colégio Anchieta. O restaurante ganhou nome e forma no bairro Menino Deus, no antigo espaço da confeitaria Gaspar, onde se tornou restaurante e doceria. A partir das vivências da mãe, que estudou yoga, medicina oriental e medicina ortomolecular, nasceu um conceito precursor: unir comida, saúde e acolhimento — o que hoje é conhecido como comfort food.
Com o falecimento da matriarca, as irmãs assumiram o negócio e, após a pandemia, decidiram expandir o espaço para a Zona Sul, atendendo à demanda por um ambiente mais amplo, arejado e integrado à natureza. Hoje, o restaurante tem entrada pela Rua Almirante Câmara, 300, enquanto o armazém segue na Rua Dr. Armando Barbedo, 257, no bairro Tristeza. São mais de 180m² de área interna e uma varanda acolhedora, com 48 mesas e capacidade para receber mais de 120 pessoas. Todo esse espaço é gerenciado pela Rose Mariani, que atende com muito carinho todos que passam por ali, além de uma grande equipe que se dedica ao cuidado através da comida.
| Foto: Vanessa Fontoura / Divulgação / CP
A proposta segue fiel ao “Jeito Machry de Ser”: cozinhar com pouca gordura, valorizar os temperos naturais, não empregar conservantes, estabilizantes ou produtos industrializados, além de usar apenas sal marinho. Na confeitaria, as receitas dispensam pré-misturas e reforçadores, apostando em ingredientes frescos como frutas, sementes e ervas para oferecer produtos saborosos, artesanais e saudáveis.
O cardápio é atualizado sazonalmente, com foco em ingredientes do período e no frescor dos alimentos, priorizando pequenos produtores e um processo artesanal em todas as etapas. O Machry serve desde o café da manhã até o happy hour, além de oferecer almoço afetivo e ser palco de pequenos eventos como batizados, aniversários e encontros em família. Também, durante a semana, o restaurante destaca o almoço executivo – uma pausa necessária para recarregar as energias no meio do dia. O armazém do bistrô ainda oferece uma grande variedade de delícias para levar e consumir em casa.
- Geleias da Bisa é uma das cinco melhores geleias artesanais do Brasil
- Gramado e Canela além do óbvio: descubra um roteiro de tradições, memórias e sabores afetivos
- De mãe para filha: quando o amor pela moda atravessa gerações
👨👩👧👦 Legado da família
As irmãs Ilse e Iara, além de sócias, são guardiãs de uma herança afetiva construída desde a infância. “Crescemos entre hortas, pães caseiros e o olhar atento da nossa mãe, Carmen, que sempre enxergou a alimentação como um cuidado integral com o corpo e com a alma. Hoje, seguimos esse mesmo princípio em cada detalhe do Machry — da escolha dos ingredientes ao modo de preparo, do atendimento acolhedor à construção de uma equipe alinhada com os nossos valores”, afirma Ilse Machry, formada em hotelaria e gastronomia, e que é responsável pela gestão do estabelecimento.
O que move o Machry é essa união: entre irmãs, entre passado e presente, entre cuidado e excelência. Um lugar onde cada detalhe é pensado com carinho e onde a tradição ganha novos sentidos a cada dia. “A missão do Machry é criar uma experiência afetiva por meio da comida. Pensamos cada prato para despertar memórias, bem-estar e vínculos com quem se senta à nossa mesa. Acreditamos que tradição, afeto e excelência podem, e devem, andar juntos”, destaca Iara Machry, geógrafa de formação, e que hoje faz a curadoria dos cardápios da casa.
Unindo o legado de quem veio antes com o olhar atento ao futuro, o Machry segue cultivando uma alimentação que acolhe, nutre e conecta, porque comer bem é, também, uma forma de cuidar e seguir adiante com afeto.