Sopa é janta ou não é? Confira receitas nutritivas perfeitas para os dias de frio

Basta a temperatura cair um pouquinho que uma discussão já toma conta da internet, afinal de contas, sopa é ou não é janta? Por aqui, a resposta é simples: se o prato é nutritivo e saboroso, é janta sim!

Nos dias frios, nada é mais aconchegante do que uma sopinha, que é rápida e fácil de fazer, além de ajudar a esquentar e saciar a fome sem deixar uma sensação de peso no estômago na hora de dormir. Essas sugestões de receitas para o prato mais típico da estação são das marcas Isabela e Knorr.

Confira as receitas completas abaixo:

🍜 Sopa de grão de bico com carne

Ingredientes

👉 Para a sopa:

• 200g de massa, no formato de preferência;
• 300g de grão de bico;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola média, picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 500g de músculo;
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 tabletes de caldo de legumes;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

👉 Para a farofa de biscoito:

• 1 embalagem de Cream Cracker (350g);
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 2 dentes de alho, picados;
• Salsa picada a gosto.

Modo de Preparo

1. Deixe o grão de bico de molho por 6 horas;

2. Numa panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o extrato de tomate, o músculo e tempere com sal e pimenta-do-reino, refogue bem e reserve;

3. Numa panela grande, ferva 3 litros de água, junte os tabletes de caldo de legumes e mexa até desmanchar. Acrescente o músculo refogado e o grão de bico e deixe cozinhar por 50 minutos;

4. Retire o músculo da panela, desfie e acrescente na sopa novamente. Junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que fique “al dente”, macio porém resistente à mordida;

5. Enquanto isso prepare a farofa de biscoito. Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa;

6. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente a farofa de biscoito e a salsa e deixe fritar por 2 minutos;

7. Retire a sopa do fogo e sirva imediatamente polvilhada com a farofa de biscoito.

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🍲 Sopa de capeletti com cenoura

Ingredientes

• 1,5 litro de água;
• 1 cebola pequena picada;
• 1 cenoura pequena ralada;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• 1 pacote de capeletti de frango (400 g);
• 1/2 colher de sopa de cheiro-verde picado.

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até murchar;

2. Dilua o caldo de galinha na água fervente;

3. Acrescente a cenoura e misture. Adicione o caldo diluído, mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto, com a panela semi tampada, por 5 minutos;

4. Junte o capeletti e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até que a massa esteja “al dente”;

5. Acrescente o cheiro-verde, retire do fogo e sirva em seguida.