Inspirado em pubs de Punta del Este, DW Wine Bar é inaugurado no Cais Embarcadero
Local fica de frente para os históricos pavilhões do cais e oferece 72 rótulos de vinhos
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Um wine bar com a cara e a atmosfera de um beach club de Punta del Este foi inaugurado no Cais Embarcadero, em Porto Alegre. Com 150m² e capacidade para 140 pessoas, o DW Wine Bar fica de frente para os históricos pavilhões do cais e oferece 72 rótulos de vinhos de 10 países diferentes.
A gastronomia é assinada pelo chef peruano Carlos Paredes, que morou em 12 países diferentes e agora é responsável por harmonizar petiscos e pratos com o cardápio de bebidas do DW, que além dos vinhos oferece opções de espumantes e drinks.
Com investimento de R$1,3 milhão, o espaço foi idealizado pelo casal de argentinos Daniel e Luciana Fiorda, que buscaram inspiração nas badaladas praias do Uruguai. “Sou um amante de vinhos e sempre gostei de experimentar e investigar mais a fundo esse universo. Nossa ideia era montar um wine bar, mas com a estética de um beach club semelhante aos de Punta del Este, lugar preferido da minha esposa e sócia”, esclarece Daniel.
O empresário explica que buscou um novo conceito de wine bar, não vinculado a cerimoniais e protocolos que normalmente são encontrados nesses estabelecimentos. “Nosso bar difere do padrão, mistura vinhos com culinária e música em um ambiente mais descontraído”, conclui. “Estamos buscando agora boas opções também da Ásia e da Oceania”, ressalta Daniel.
De acordo com os sócios, já existem propostas para expansão do DW. “Temos proposta de fazer uma expansão dentro de Porto Alegre, que está em análise, juntamente com a possibilidade de abrir uma filial em outra cidade do estado. Mas, nesse momento, nosso foco está totalmente voltado ao wine bar do Cais Embarcadero. Vamos decidir isso mais pra frente”, conclui Luciana. O DW funciona de terça a domingo, a partir das 11h . Nas sextas-feiras e aos sábados, conta com DJ e música ao vivo.
