A Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul desponta como um destino a ser explorado pelo enoturismo brasileiro. Uruguaiana, porta de entrada da região, está mais acessível do que nunca graças aos voos diretos que partem de Porto Alegre às segundas, quartas, sextas e aos domingos, com tarifas em torno de R$ 400 a R$ 600 por trecho.
Essa logística permite uma escapada perfeita de final de semana, conectando viajantes a uma região ainda pouco explorada, mas repleta de identidade cultural, paisagens do Pampa e uma rica tradição gastronômica e vitivinícola. Muito além das compras e dos Free shops, Uruguaiana se revela como uma cidade de história, arte e experiências autênticas.
Experiência gastronômica e cultural em Uruguaiana
A ideia de destacar a Fronteira Oeste como destino enoturístico nasceu durante o Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade, realizado em Porto Alegre, de 14 a 16 de agosto e organizado pelas Faculdades e cursos de gastronomia do Rio Grande do Sul.
Participei de um painel sobre patrimônio alimentar, comensalidade, arte e afeto, além de um minicurso sobre queijos gaúchos, onde conheci a Canto Queijaria. A história deste projeto inspira: um casal que trocou a vida de executivos pela produção artesanal de queijos no campo, em Uruguaiana, transformando o terroir do Pampa em identidade e sabor.
Além da produção, eles criaram a experiência Canto Rural e Gastronômico, realizada uma vez por mês, sempre com vagas limitadas. A próxima edição será no dia 27 de setembro e inclui passeio pela propriedade, visita ao galpão e à ordenha, degustação dos queijos e, ao final, uma mesa posta com produtos locais selecionados. Mais do que um roteiro, é um encontro que une gastronomia, afeto e a força cultural da região.
Vinícolas que transformam o Pampa em terroir
Entre os atrativos mais especiais da região estão as vinícolas, que preservam e valorizam o caráter do Pampa. Em Uruguaiana, a Bodega Sossego é uma das joias do enoturismo na Fronteira Oeste, oferecendo uma experiência intimista e personalizada. A vinícola apostou no potencial vitivinícola do Pampa para criar rótulos de identidade forte, elaborados em pequena escala e com foco na qualidade.
O atendimento é exclusivo e feito apenas mediante agendamento, o que garante privacidade aos visitantes e a sensação de estar vivendo algo realmente singular. Durante a visita, é possível caminhar pelos vinhedos e degustar vinhos que já conquistaram reconhecimento, como o Sossego Cabernet Sauvignon Campaña e os espumantes, que expressam a força e a rusticidade da região em taça.
O ambiente acolhedor e familiar torna o passeio ainda mais especial, já que os próprios proprietários recebem os grupos, contando suas histórias e reforçando a conexão entre vinho, território e hospitalidade.
A pouco menos de 100 quilômetros de Uruguaiana, em Itaqui, está a renomada Vinícola Campos de Cima, um dos projetos mais consistentes da Campanha Gaúcha. Em 2002 o casal José Silva Ayub e Hortência Ravache Brandão Ayub implantou 15 hectares de vinhedos em uma coxilha denominada Campos de Cima e em 2008 foi criada a Vinícola Campos de Cima cujas sócias são Hortência e suas duas filhas, Vanessa e Manuela.
Entre os rótulos de maior destaque estão a linha 3 bocas e Assinatura, ambos reconhecidos por sua elegância e potencial de guarda. Além dos vinhos, a visita com degustação guiada proporciona conhecer um dos projetos de arquitetura mais arrojados da região e viver momentos de contemplação da paisagem, caminhadas ao ar livre e a oportunidade de conhecer a trajetória da família que apostou no enoturismo como forma de valorizar e divulgar o Pampa.
A cada detalhe, da arquitetura à recepção calorosa, fica claro o compromisso da vinícola em oferecer experiências que unem autenticidade, sofisticação e o melhor da vitivinicultura gaúcha.
Um final de semana entre vinhos e paisagens
Um final de semana na Fronteira Oeste é um mergulho em experiências que unem vinho, natureza e cultura local. Os campos abertos, o pôr do sol no horizonte e o contato direto com produtores reforçam a sensação de autenticidade e pertencimento.
A cada taça de vinho, a cada fatia de queijo artesanal, há uma história de família, de território e de resistência cultural. Essa vivência conecta-se diretamente aos debates do congresso: valorizar a gastronomia regional como patrimônio vivo e incentivar a comensalidade como um ato de arte e afeto.
🍷 Provei e amei: 5 vinhos imperdíveis da região
Destaco cinco vinhos imperdíveis que provei ao visitar as vinícolas da região em um roteiro organizado pela Bem Vino Viagens Boutique Travel.
1️⃣ Campaña Cabernet Sauvignon 2021 – Bodega Sossego: É um tinto de perfil elegante e estruturado, elaborado na Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul, em Uruguaiana, região que vem ganhando destaque pela qualidade de seus vinhos e que leva o selo IP – Indicação de Procedência Campanha Gaúcha.
Apresenta coloração rubi intensa, aromas que combinam frutas vermelhas maduras, como ameixa e cassis, com notas sutis de especiarias e toques de barrica que remetem a baunilha e café decorrente dos 12 meses de maturação em barricas de carvalho.
Em boca, mostra bom corpo, taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e final persistente, sendo um vinho versátil que harmoniza tanto com carnes grelhadas quanto com pratos mais elaborados da gastronomia regional.
2️⃣ Campaña Chardonnay 2022 – Bodega Sossego: Revela a vocação gastronômica da vinícola, unindo frescor e complexidade, também com selo IP Campanha Gaúcha. Destaca aromas de frutas de polpa branca, como pera e maçã, aliados a delicadas notas florais.
O estágio em carvalho por seis meses acrescenta nuances de baunilha, manteiga e especiarias, que enriquecem sua estrutura. Em boca, apresenta ótimo volume, acidez equilibrada e final persistente, sendo um vinho versátil para harmonizações que vão de peixes mais untuosos e frutos do mar a pratos com aves e massas cremosas.
3️⃣ Campos de Cima 3 Bocas Tinto 2023: É um blend elegante de tannat, merlot e shiraz produzido na vinícola Campos de Cima, em Itaqui, na Campanha Gaúcha, região que já conta com o selo de Indicação de Procedência (IP), reconhecimento da qualidade e identidade do terroir local. Elaborado a partir de uvas cultivadas nos vinhedos próprios, apresenta estrutura equilibrada, taninos macios e notas de frutas maduras. É o campeão de vendas da vinícola e rótulo exportado ao Reino Unido desde a safra 2016.
4️⃣ Campos de Cima Assinatura Blend 2022: Um blend de tannat, malbec e shiraz, com envelhecimento de 12 meses em barrica de carvalho francês. Só elaborado em anos especiais, é exportado para o Reino Unido desde a safra 2014. Um vinho elegante e com bastante complexidade.
5️⃣ Campos de Cima Assinatura Pinot Noir 2023: O primeiro Pinot Noir varietal da vinícola, da linha Assinatura, que envelheceu por cerca de 7 meses em barricas de carvalho francês. É um Pinot Noir de clima quente, com maior intensidade em termos de corpo, menos fruta vermelha e mais especiarias, com um final de boca incrível.