O Vale dos Vinhedos foi palco, no dia 18 de julho, de uma degustação inédita que reuniu produtores, enólogos, representantes de entidades vitivinícolas, imprensa especializada e autoridades públicas na sede da Amitié Vinhos. O encontro teve como propósito destacar a evolução e a maturidade dos vinhos Merlot com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), único selo do tipo reconhecido oficialmente no Brasil desde 2012. Além de celebrar o avanço da categoria, a iniciativa reforçou o papel da DOVV na valorização da identidade do terroir local.
A programação incluiu uma degustação às cegas de dez rótulos representativos, previamente comentados por seus respectivos produtores. A proposta foi permitir uma imersão técnica e sensorial na diversidade dos Merlots certificados, revelando características marcantes da região. Para receber o selo da DOVV, o vinho precisa atender a critérios rigorosos: ser elaborado 100% com uvas cultivadas dentro dos limites geográficos do Vale, obedecer a práticas enológicas controladas, respeitar limites de rendimento e passar por estágio mínimo de um ano antes da comercialização. Também são exigidas análises físico-químicas e sensoriais para garantir autenticidade e qualidade.
Os vinhos degustados foram: Deorum Merlot 2018 (Ales Victoria), Merlot Parte 2020 (Almaúnica), Gioia 2018 (Aurora), Documento Merlot 2020 (Dom Candido), Três Dons Merlot 2020 (Don Laurindo), Merlot Santa Lucia 2021 (Larentis), Merlot Terroir 2020 (Miolo), Merlot 2017 (Peculiare), DNA 99 Merlot 2018 (Pizzato) e Calhaus Merlot 2020 (Terragnolo). A avaliação às cegas destacou o desempenho de diferentes safras, com ênfase especial para a colheita de 2020, considerada uma das mais excepcionais da década. Os vinhos revelaram elevado nível técnico e capacidade de guarda superior a dez anos.
Degustação às cegas: identidade dos vinhos
Durante o encontro, foi lembrada também a contribuição de Dirceu Vianna Jr., único brasileiro com o título de Master of Wine. Em 2008, ainda antes da oficialização da DOVV, ele apresentou em Londres uma degustação às cegas com Merlots do Vale dos Vinhedos, posicionando-os ao lado de rótulos consagrados internacionalmente. Entre os selecionados estavam Miolo Merlot Terroir, Pizzato DNA 99 e Don Laurindo Merlot — vinhos que, na ocasião, chamaram a atenção dos especialistas estrangeiros para o potencial dos tintos da Serra Gaúcha.
Ao final da degustação, uma das principais constatações foi a uniformidade da identidade dos vinhos com Denominação de Origem, mesmo com diferentes estilos de vinificação e perfis sensoriais. A pluralidade de abordagens enológicas foi vista como uma riqueza, e não como limitação. Para os participantes, os Merlots com DOVV demonstram estar cada vez mais prontos para competir em nível internacional e consolidar a reputação da região como produtora de vinhos de excelência.
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Provei e amei: 5 merlots com DOVV
1️⃣ Almaúnica Merlot Parte 2 – Safra 2020: Elaborado com uvas de vinhedos próprios em espaldeira e vinificação precisa, este Merlot apresenta estrutura marcante, taninos firmes e grande concentração de fruta. Ainda jovem, mostra enorme potencial de guarda, com elegância e equilíbrio promissores. A Vinícola Almaúnica é reconhecida pela produção limitada e foco em qualidade, sendo uma referência entre os pequenos produtores do Vale.
2️⃣ Aurora Gioia Merlot – Safra 2018: Um Merlot no auge da sua expressão: macio, redondo, com notas evoluídas de frutas maduras, toques de tabaco e boa complexidade. Está pronto para ser apreciado agora. A Vinícola Aurora, cooperativa centenária, alia tradição e inovação, sendo uma das maiores e mais premiadas do Brasil, com foco crescente em vinhos de terroir.
3️⃣ Miolo Merlot Terroir – Safra 2020: Expressa fielmente o terroir do Vale dos Vinhedos: elegante, com acidez equilibrada, frutas vermelhas frescas e potencial de evolução. A safra 2020 conferiu ainda mais concentração e finesse. A Miolo é uma das vinícolas mais influentes do país, pioneira na busca por qualidade e reconhecimento internacional para os tintos brasileiros.
4️⃣ Larentis Merlot Santa Lucia – Safra 2021: Frescor e pureza de fruta são os destaques deste rótulo, que combina juventude com estrutura. A safra 2021 trouxe equilíbrio e vivacidade, prometendo bela evolução em garrafa. A Larentis é uma vinícola familiar de produção artesanal focada em vinhos autênticos e de terroir.
5️⃣ Don Laurindo Três Dons Merlot – Safra 2020: Elegante e estruturado, com taninos bem moldados e notas de especiarias e frutas negras. Um vinho de assinatura clássica, com potencial para evoluir por muitos anos. A Don Laurindo é uma vinícola familiar tradicional do Vale, reconhecida pela constância e qualidade de seus tintos, especialmente os Merlot com identidade marcante.