Estive no primeiro final de semana do 33º FestiQueijo, em Carlos Barbosa, e a experiência foi um mergulho profundo nos sabores e tradições da Serra Gaúcha. O evento, que segue até 27 de julho em Carlos Barbosa na Serra Gaúcha, oferece duas sessões nas sextas e sábados, e um turno único aos domingos.
O ambiente é acolhedor, organizado e ideal para degustações à vontade de vinhos, espumantes, queijos e demais produtos regionais. Com mais de cinco mil visitantes logo no início, o festival reforça seu papel como vitrine da autenticidade local, reunindo cultura, gastronomia e espírito comunitário.
A seleção de vinhos e espumantes impressiona pela variedade e qualidade. Destaco a Cooperativa Garibaldi, responsável por um Prosecco fresco e um Viognier aromático e vibrante, versáteis em harmonizações. Para os fãs de doces, os moscateis da própria Garibaldi e da Don Naneto, pequena vinícola familiar, combinam doçura e elegância. Já o colheita tardia Malvasia/Moscato da Aurora equilibra corpo e acidez, perfeito com queijos mais maturados ou de mofo azul.
Entre os tintos, a Vaccaro merece destaque com seu Trifoglio Rosso — um blend inusitado de cabernet sauvignon, Ancelotta e Merlot —, ao passo que a Casa García apresentou um Tannat robusto, rico em estrutura e taninos firmes, ideal para os dias mais frios. Ambos evidenciam a evolução dos vinhos de pequenos produtores da região, revelando claras tendências de qualidade e competência enológica dos produtores locais.
Recomendação imperdível
O estande da Casa Pedrucci, localizada em Garibaldi, foi um dos pontos altos do evento. Os espumantes elaborados por método tradicional exibem elegância, finura e equilíbrio, reforçando o prestígio da vinícola que também recebe visitantes em sua sede — uma excelente sugestão de enoturismo.
Nos queijos, a Valbrenta, do Vale dos Vinhedos, brilhou com duas premiações na Expoqueijo 2025: o Queijo Itálico ao Vinho (prata) e o tipo Morbier (ouro). Ambos estão disponíveis para degustação no festival e comprovam a excelência da produção artesanal da região. Uma outra boa recomendação é degustar a Ricota Fresca e o Queijo Colonial ao Vinho da Queijaria Somacal que acaba de receber medalha de prata nestes queijos na Expoqueijo 2025.
Para os amantes de maturação prolongada, a Gran Mestri apresentou o impressionante Gran Nero 18 meses — queijo de textura firme, notas intensas e ligeira picância. Acompanha bem tanto os tintos encorpados, como um bom Tannat, quanto os vinhos doces, em uma combinação sofisticada e saborosa.
Com dezenas de expositores — incluindo Aurora, Garibaldi, Valduga, Miolo, Vaccaro, Don Naneto, Santa Clara, Gran Mestri, Valbrenta e Casa Pedrucci —, o FestiQueijo oferece muito mais que degustação: são atrações musicais, feira de produtores locais e espaços culturais gratuitos. Os ingressos estão disponíveis no site oficial e em pontos físicos de Carlos Barbosa. Se você busca uma experiência sensorial autêntica e uma imersão na enogastronomia da Serra, este festival é uma visita obrigatória.
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🍷🍾Provei e Amei: Vinhos e espumante do FestiQueijo
1️⃣ Casa Garcia – Tannat: Pequena vinícola familiar de Carlos Barbosa, a Casa Garcia apresentou um Tannat de excelente estrutura, com taninos firmes, notas de frutas negras e boa persistência. Um vinho ideal para harmonizar com queijos curados e pratos intensos, mostrando o potencial da uva no terroir gaúcho.
2️⃣ Aurora – Colheita Tardia Malvasia/Moscato 2024: Da tradicional Cooperativa Vinícola Aurora, este vinho de sobremesa surpreende pelo equilíbrio entre doçura e frescor. Aromas florais e frutados se combinam a uma acidez vibrante, tornando-o uma excelente pedida para acompanhar queijos azuis ou mais maturados.
3️⃣ Vaccaro – Trifoglio Rosso: A vinícola Vaccaro, também de perfil familiar e localizada na Serra Gaúcha, elaborou um corte tinto marcante, com boa concentração, taninos macios e notas de frutas maduras e especiarias. O Trifoglio Rosso é um vinho versátil, ideal para momentos gastronômicos mais robustos.
4️⃣ Don Naneto – Moscatel Rosé: Representando bem as vinícolas artesanais, a Don Naneto trouxe um Moscatel Rosé leve, frutado e delicadamente adocicado. Refrescante e aromático, é uma ótima opção como welcome drink ou para harmonizar com sobremesas e queijos leves.
5️⃣ Garibaldi – Espumante Viognier: A Cooperativa Vinícola Garibaldi apresentou um espumante inusitado e elegante elaborado com a uva Viognier. De perfil floral e frutado, com boa cremosidade e frescor, esse espumante foge do comum e surpreende pelo equilíbrio e personalidade. Ideal para acompanhar queijos frescos, queijo colonial ou de massa mole.