O Miolo Millésime Brut Safra 2022 chega ao mercado como uma das mais emblemáticas expressões do Vale dos Vinhedos, reunindo técnica, origem e identidade em um espumante de edição limitada. Elaborado pela Miolo Wine Group com uvas próprias do vinhedo São Gabriel, o rótulo ostenta a Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), certificação máxima que atesta sua tipicidade. Lançado originalmente em 2004, o Millésime consolidou-se como referência nacional no método tradicional e, na safra 2022, reafirma esse protagonismo com apenas 27.300 garrafas, refletindo um ano considerado singular para a região.
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Resultado de um rigoroso processo enológico, o espumante combina 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, passando por 18 meses de autólise em caves subterrâneas após a segunda fermentação na própria garrafa. O método tradicional garante cremosidade, complexidade e elegância, enquanto práticas como a seleção manual dos cachos e a utilização exclusiva do mosto flor asseguram pureza e precisão. Reconhecido internacionalmente — já eleito o melhor espumante do Hemisfério Sul por Steven Spurrier —, o rótulo também figura entre os destaques do Guia Descorchados. Certificado como vegano pela The Vegan Society, o Miolo Millésime 2022 reforça o compromisso da vinícola com excelência, sustentabilidade e a valorização do terroir brasileiro.