O Cosmic 2024 representa uma das faces mais contemporâneas e luminosas do Xarel·lo no Penedès. Nascido a cerca de 600 metros de altitude, dentro do Parque Natural de Les Valls–Les Torres, este branco orgânico parte da casta emblemática da região, mas ganha uma dimensão aromática ainda mais sedutora com a adição de uma pequena parcela de Sauvignon Blanc.
O resultado é um vinho extremamente fresco e perfumado: notas de frutas brancas crocantes, cítricos, flores brancas e um delicado sopro herbáceo compõem um nariz vibrante, enquanto a boca revela tensão, precisão e uma mineralidade sutil que remete à altitude e aos solos do vinhedo.
Mais do que um estilo, o Cosmic traduz a filosofia biodinâmica de Peres Balta, praticada desde 2012. Seu próprio nome faz alusão à viticultura holística que considera ritmos naturais — lua, estrelas e planetas — como parte do ciclo agrícola.
No copo, essa abordagem se reflete em equilíbrio e pureza de fruta, com acidez elétrica e final limpo, longo e salino. Embora delicioso para consumo imediato, o Cosmic 2024 tem estrutura para evoluir com alguns anos de guarda, ganhando camadas de complexidade sem perder a energia e o brilho que o tornam tão singular dentro do Penedès.