Era novembro de 2020, primeiro ano da pandemia, mas Viviane Elsner vislumbrava um projeto que pudesse proporcionar boas experiências gastronômicas. Em poucos meses após adquirir um estabelecimento, ela, o marido, Rodrigo Medeiros, e o sócio Filipe Silva mudaram o nome do lugar para Griffe Patisserie, com uma proposta de confeitaria moderna, com deck ao ar livre e cardápio reformulado. “A mesa é um lugar de propósito, onde acontecem conversas profundas, relacionamentos são estreitados, é local de celebração para momentos especiais”, conta.
Seja com os cafés servidos no local ou em mesas gourmet montadas em domicílio ou em empresas, o trabalho é feito com esmero. Viviane, no entanto, tinha outro caminho profissional antes. “Eu era professora, fiz mestrado e doutorado na área da saúde, era pesquisadora, mas a maternidade, minha grande missão, e as demandas da casa interromperam a carreira acadêmica”, lembra. A mãe de Valentina, atualmente com 3 anos, encontrou flexibilidade de horários na Griffe, conciliando papéis de mãe e de empreendedora. “Fiz uma transição para uma área que gosto muito e me dá satisfação”, explica.
Acreditar no sonho e dar o seu melhor são algumas dicas que Viviane dá a quem quer começar a empreender. “Não é somente a entrega do produto em si. Se for feito com amor e dedicação, o cliente consegue sentir o diferencial”, ressalta. Foi aberta uma segunda unidade da confeitaria, que ganhou o prêmio de melhor cheesecake de Porto Alegre em votação de uma revista especializada.
Contabilidade
O Conselho Regional de Contabilidade do RS realiza na quinta o curso “Encerramento das demonstrações contábeis de 2022”. A participação é gratuita e não é preciso inscrição, basta assistir à TV CRCRS no YouTube. A atividade dá certificado e pontua para a Educação Profissional Continuada. No endereço é possível acompanhar.
Dicas para venda
A startup imobiliária Loft trabalha com um modelo automatizado para sugestão de preços de imóveis anunciados em sua plataforma, o AVM. O sistema analisou 5 milhões de anúncios e 10 mil transações em Porto Alegre, São Paulo, Rio e Belo Horizonte, e mostra, segundo a empresa, que quem segue a recomendação aumenta em 170% a chance de receber oferta de compra após visita.
