O veraneio tem novidade em Tramandaí, no Litoral Norte. É o bicuíra, novo prato típico do município, disponível em todos os 31 quiosques à beira-mar abertos na cidade. A especiaria começou a ser produzida nesta temporada e já vem se tornando sucesso entre os turistas litorâneos. De acordo com o presidente da Associação dos Quiosqueiros de Tramandaí, Leandro Rocha, o nome foi “inspirado na denominação informal que antigamente era dada aos moradores da praia”.
O lanche leva peixes, como a violinha, batata e aipim, todos fritos, além de salada fresca, vinagrete e molhos especiais, adaptados a cada comerciante. A intenção é que o prato, servido em embalagens de lanches, seja sazonal, permanecendo durante o período de permissão da vigência dos quiosques, geralmente entre novembro e o período da Páscoa.
