%20(1).jpg?f=4x3&q=0.9&w=900&$p$f$q$w=d1caf62 "Thayrine Knoll, de 35 anos, é a fundadora da marca Tchê Gourmet")
A empreendedora Thayrine Knoll, de 35 anos, está por trás de uma marca que conquistou os paladares dos gaúchos e é um dos principais destaques no segmento de comida congelada em Porto Alegre: a Tchê Gourmet. A história começou em 2015, quando Thayrine vendia quiches e marmitas para colegas de trabalho usando panelas emprestadas.
Oito anos depois, em 2023, em meio a desafios e muita persistência, a empresária inaugurou a primeira loja de rua da Tchê Gourmet, localizada em uma casa de 250 metros quadrados na Zona Sul da capital. Pensando nos clientes que vinham de longe para visitar a loja, a empreendedora também implementou um café no local.
O propósito é oferecer refeições afetivas e saborosas com praticidade, comodidade e facilidade para a cidade de Porto Alegre e região metropolitana. Com o slogan “Amor em forma de comida!”, a marca de Thayrine se destaca por oferecer marmitas ultracongeladas que não apenas são convenientes, mas também carregam o sabor e a nostalgia da comida caseira, utilizando temperos naturais, muitos cultivados em sua própria horta.
A fundadora da Tchê Gourmet considera como um diferencial de sua marca o compromisso em atender às diversas necessidades alimentares das famílias, utilizando a técnica moderna de ultracongelamento para preservar o sabor, a textura e os nutrientes dos alimentos.
“Meu sonho sempre foi poder atender famílias inteiras com suas particularidades. Por isso, temos um cardápio variado, onde o amor é o ingrediente principal", destaca. "Queremos que cada refeição seja uma experiência de conforto e afeto, como se fosse preparada por uma mãe."
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São mais de 80 itens no cardápio, incluindo opções de comida caseira, fit, low carb, vegetarianas, doces sem açúcar, lanches sem glúten, sucos, cafés, salgados, sanduíches, saladas e cremes variados.
“Com a correria diária, as pessoas precisam cada vez mais de opções alimentares saudáveis e saborosas em tempo reduzido, ao invés do fast-food", complementa Thayrine.
A Tchê Gourmet é reconhecida pelo mercado como uma referência em comida congelada, inclusive recebendo prêmios locais. Pelo 4º ano consecutivo, a marca é finalista do Prêmio de Melhor Marmita da Revista Sabores do Sul.