%20Cr%C3%A9dito%20Marcelo%20Cede%C3%B1o.jpg?f=4x3&q=0.9&w=900&$p$f$q$w=7998d44 "Aurora amplia linha de vinhos desalcoolizados e reforça aposta no mercado NoLo")
A primavera chega trazendo não apenas flores e dias mais ensolarados, mas também reforçando uma mudança significativa no comportamento de consumo ao redor do mundo: a ascensão das bebidas sem álcool ou de baixo teor alcoólico, conhecidas pelo movimento NoLo (no-alcohol e low-alcohol).
Essa transformação, que cresce em ritmo acelerado, vem sendo liderada pela Geração Z, público jovem que valoriza saúde, autenticidade e bem-estar. Segundo a International Wine & Spirits Research (IWSR), o mercado global de bebidas sem álcool deve crescer, em média, 7% ao ano até 2028, representando uma expansão de mais de US$ 4 bilhões no segmento. É um caminho sem volta, também reconhecido pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), que aponta o avanço como estratégico para o setor.
Vinícola Nova aposta em tecnologia para vinhos desalcoolizados
No Brasil, algumas vinícolas estão na linha de frente desse movimento. A Nova Vinhos e Espumantes, unidade de negócio da Nova Aliança Vinícola Cooperativa, já trabalha em vinhos desalcoolizados que devem chegar ao mercado em 2026.
O sucesso recente do Santa Colina 0% Álcool, que em menos de um ano triplicou suas vendas, comprova a força dessa tendência. A aposta da vinícola é investir em tecnologia para manter a tipicidade do vinho mesmo sem álcool: um desafio técnico e financeiro, mas que responde a uma demanda crescente por opções mais equilibradas, sem renunciar sabor e ritual.
Aurora amplia linha zero álcool com rótulos tintos e branco
A Vinícola Aurora, maior cooperativa do Brasil, também aposta nesse futuro e está lançando três rótulos desalcoolizados: dois tintos à base de Cabernet Sauvignon (um adoçado e outro não adoçado) e um branco à base de Chardonnay.
A cooperativa foi pioneira no lançamento de produtos zero álcool no país e agora amplia a linha, trazendo tecnologia própria de desalcoolização, adaptada a partir de equipamentos já existentes. O objetivo foi preservar os aromas e a experiência sensorial, ao mesmo tempo em que atende um mercado em transformação.
A estratégia dialoga com estudos recentes, como a pesquisa da MindMiners (2024), que mostrou que 88% da Geração Z estão dispostos a reduzir ou abandonar o consumo de álcool, reforçando que inovação e adaptação são cruciais para conquistar novos públicos.
O conceito do vinho leve: Amitié BeLow
Mas não são apenas os vinhos totalmente sem álcool que ganham protagonismo. A categoria low-alcohol, que reúne rótulos com menor teor alcoólico, também cresce e conquista consumidores que buscam leveza e versatilidade. No Brasil, o destaque é o recém-lançado Amitié BeLow, elaborado com a uva Trebbiano e apenas 8% de álcool.
Fresco, aromático e com notas frutadas e florais delicadas, é um vinho democrático e casual, ideal para piqueniques, encontros ao ar livre ou momentos cotidianos. Sua tampa de rosca (screw cap) reforça a proposta de praticidade e descontração, aproximando ainda mais o vinho dos novos estilos de vida.
Seja nos vinhos desalcoolizados da Aurora e da Nova ou na leveza do BeLow da Amitié, o que se vê é a consolidação de uma nova forma de consumo, mais alinhada com saúde, prazer e propósito. A primavera chega como um convite para brindar esse futuro, em que a diversidade de estilos permite que cada consumidor encontre a sua forma de celebrar. Afinal, o ritual do brinde permanece e se reinventa.
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Cinco Referências Internacionais Non-Alcoholic / Low-Alcohol
1️⃣ Familia Torres ‒ Natureo / Sangre de Toro 0,0% (Espanha): A vinícola Torres é pioneira em vinhos desalcoolizados na Espanha. Sua linha Natureo e os rótulos Sangre de Toro 0,0 têm sido premiados em competições como o Mundus Vini Non-Alcoholic, com medalhas de ouro e “Best of Show”.
2️⃣Giesen 0% Wines (Nova Zelândia): Oferecem uma gama de vinhos “alcohol-removed” incluindo Sauvignon Blanc, Rosé, Pinot Grigio. São vinhos que contém até aproximadamente 0,5% de álcool, ou seja, tecnicamente dentro da categoria non-alcoólica, mantendo traços aromáticos e frescor.
3️⃣Casa Relvas – Segredos de São Miguel Low Alcohol 7,5% Branco (Portugal): Branco do Alentejo com teor de 7,5%, pensado para quem busca moderação no álcool. É descrito como leve, fresco e equilibrado, com notas tropicais e aroma de frutas, servindo bem em momentos descontraídos.
4️⃣Revero NV Pinot Grigio (Itália): Esse Pinot Grigio tem teor baixo — algo em torno de 5,5% ABV — bastante abaixo da média dos vinhos brancos tradicionais. É doce/residual, muito fresco, indicado para servir gelado em ocasiões leves.
5️⃣Freixenet Zero Alcool Demi-Sec Rosé (Itália): É parte da linha de produtos desalcoolizados da Freixenet. A vinificação da linha Freixenet Zero Álcool segue princípios semelhantes aos vinhos convencionais, destacando-se, contudo, pela técnica avançada de desalcoolização. O resultado é um vinho com notas de frutas vermelhas, cítricos e toque sutil de flores brancas. No paladar é agradavelmente fresco e elegante, com toque de mel e frutas amarelas com final persistente.