A revitalização da Orla do Guaíba aproximou a população dos espaços públicos e transformou a região em um dos locais mais visitados de Porto Alegre no fim de semana. Desde agosto, o público pode contar com os serviços oferecidos em cinco quiosques instalados entre o Gasômetro e a Rótula das Cuias. Conforme a GAM3, que administra os espaços comerciais da orla e do Parque Harmonia, mais dois estabelecimentos devem começar a operar até o final de novembro. Um oitavo quiosque segue sem data de abertura definida.
A instalação do Tropical Bar e Lancheria, no quiosque número 5, representa a realização de um sonho para Josué Oliveira Silva, 28. Ainda pequeno, Silva catava latas e cuidava de carros na orla. Aos 14 anos de idade, passou a ajudar o pai Jorge, que atua até hoje como ambulante. Com o tempo, a família instalou uma tenda próxima do Anfiteatro Pôr-do-Sol onde comercializava bebidas, churros e energéticos. “Comecei juntar dinheiro quando soube do interesse da GAM3 com quiosques”, explica.
Depois de correr atrás de informações e colocar o nome na lista, Silva recebeu a notícia de que foi contemplado com o espaço. “Gostaram do projeto e o quiosque deve ser inaugurado em 20 dias”, afirma. No cardápio, o público vai poder escolher cachorro-quente, xis, caipirinha, chopp, água de cocô, entre outros produtos. Mas antes de abrir o quiosque, Silva vai concluir as obras internas da estrutura. “Preciso colocar o piso e fazer a reforma interna adequada ao meu jeito”, destaca.
Com apoio da esposa Wanessa Marques da Silva, que ajuda a administrar o negócio, ele diz que a expectativa é a melhor possível. “Cresci e evoluí junto com a orla, que ficou mais bonita. Cresci com ela, e fui me adaptando conforme o tempo. Comecei como ambulante catando latinha”, afirma, lembrando que mantém outro estabelecimento na região. E quem já atende na orla também revela motivos para estar otimista. Em dois meses, os quiosques Crepe da Orla e Cabanna comemoram o bom ritmo de vendas dos produtos, principalmente em feriados e fim de semana, quando o movimento é maior.
Gerente dos dois quiosques, Vanessa Rodrigues Braatz destaca que o movimento de público ainda é tímido durante a semana, mas se acentua no final da tarde. O horário de funcionamento é das 9h às 21h, podendo estender o horário em datas específicas. “No final de semana e feriados a gente estende um pouquinho e vai até 22h, 23h”, explica. No final de outubro, os quiosques passaram por um bom teste: a primeira Oktoberfest na Orla do Guaíba. “A gente ficou aqui até meia-noite, foi ótimo o movimento”, avalia.
Segundo Vanessa, eventos especiais normalmente atraem bom número de visitantes à orla. “Quando tem esses eventos na orla que chamam muita galera o pessoal acaba concentrando aqui. O faturamento e o movimento de clientes é ótimo. Agora a gente está colocando as mesinhas no platô, guarda-sóis e cada vez melhorando um pouquinho mais”, destaca. No feriado de Finados, o movimento também foi intenso na orla, o que ajudou nas vendas de crepes, cuja comercialização se igualou ao verificado em um fim de semana.
Com o desafio de gerenciar dois quiosques, Vanessa conta com uma equipe fixa durante a semana que atua na cozinha e no atendimento de bar e de caixa. As folgas são concedidas às segundas e terças-feiras, quando os estabelecimentos fecham. Pela manhã, como o movimento maior é de pessoas praticando exercícios, água e energético são os principais produtos comercializados. “No final da tarde, a gente consegue pegar uma galera saindo do serviço às 18h que passa aqui para comer um crepezinho”, destaca.
