Filha de Valter José Pötter, da Estância Guatambu, empresa familiar de Dom Pedrito, Gabriela Pötter (foto) cresceu acompanhando as atividades agropecuárias da família. A conexão com o campo e o interesse pelo potencial da Campanha Gaúcha a levaram a investir na vitivinicultura, diversificando os negócios da propriedade. Hoje, à frente dessa atividade, alia produção de vinhos a práticas sustentáveis. Sua trajetória foi reconhecida pela Forbes, que a incluiu na lista das 100 Mulheres Poderosas do Agro 2026 ao lado de outras representantes do Estado.
Amanda Pelizzer Lerin, liderança jovem na vitivinicultura da Vinícola Aurora; Camila Corrêa Vargas, que desenvolve soluções de controle biológico de pragas na BioIn Biotecnologia; Miriam Santiago Krindges, empreendedora na produção de vinhos e agroindústria familiar; Mônica Marchett, referência na pecuária e na genética Nelore; Odette Halfen Teixeira Liberal, pioneira na pesquisa e tecnologia de sementes; e Flávia Miyuki Tomita, primeira mulher a dirigir a área técnica do IRGA, com atuação em pesquisa e extensão na cultura do arroz.
Confira a entrevista com ela:
Você cresceu em uma família com tradição no agronegócio. Como foi o início da sua trajetória no agro e o que despertou em você o interesse pela vitivinicultura?
Sim, eu tive a infância no campo com minhas irmãs, então percebo que o que era hobby e brincadeiras no meio das lavouras, do gado, dos ovinos, ou mesmo caçando vagalumes e fazendo casinhas nos matos de eucalipto, acabou influenciando muito minha forma de conviver com a natureza. Acompanhávamos o trabalho do pai em cada estância e, sem saber, naqueles momentos já estávamos aprendendo muito sobre todas as atividades agropecuárias.
Então, quando fui morar em Porto Alegre para estudar, aos 14 anos, me dei conta do quanto era importante para mim essa conexão com a natureza, a ponto de sentir falta de respirar aquele ar puro do Pampa. Escolhi cursar agronomia e, após três anos de estudos, conhecendo o potencial edafoclimático (características do solo e do clima que influenciam no desenvolvimento das plantas) da Campanha Gaúcha para a fruticultura, tive um estalo de que o cultivo de uvas viníferas (para produção de vinhos) era uma forma de diversificar mais ainda a Guatambu. Eu já sabia que meu pai sempre defendeu essa bandeira, de diversificação e consórcio de atividades primárias.
Logo após me formar, em 2002, fiz um projeto-piloto de 1 hectare para a instalação de uvas Cabernet Sauvignon. Após três anos, tivemos a primeira colheita e posso dizer que o que a ciência dizia sobre o clima da latitude 31 (com invernos frios e verões secos e ensolarados) se comprovou rapidamente: as uvas tinham extrema qualidade e um ótimo equilíbrio de concentração de açúcar e acidez.
Como é ser mulher em um setor historicamente masculino e de que forma você acredita que as mulheres vêm transformando o agronegócio?
De forma geral, sempre me senti “à vontade” no meio do agronegócio e, quando comecei a liderar as atividades, sempre fui tratada com respeito. As mulheres vêm transformando o agronegócio através da sua capacidade de gestão, sua sensibilidade inata para lidar com diversas situações inesperadas e também sua criatividade e capacidade de inovar. Também observo que as mulheres têm se preparado bastante em termos de graduação, pós-graduação e especializações, trazendo ao agronegócio muita ciência para tomar as melhores decisões.
A experiência com a pecuária e a tradição da sua família influenciam sua forma de produzir vinhos atualmente? O que você leva desse universo para a vitivinicultura?
Sim, na verdade, porque o meu pai sempre trabalhou buscando a excelência. Ganhou muitos prêmios, sempre trabalhou recebendo muitos estudantes para conhecer esse trabalho e fez parcerias com universidades para fazer experimentos na nossa propriedade. Então, tudo isso eu levei também para a vitivinicultura. E, na pecuária, também sempre trabalhou com sustentabilidade, ou seja, ele faz rotação dos potreiros para alimentação, deixa em descanso um tempo, faz rotação com soja ou com arroz por dois anos e depois volta à pecuária. Tudo isso traz muitos benefícios em termos agronômicos e econômicos também.
Na viticultura, a mesma coisa: a gente seguiu trabalhando forte na sustentabilidade. Nós trabalhamos com agricultura regenerativa e também fazemos um consórcio de atividades no inverno. Depois que caem as folhas da parreira, em maio, quando entra em dormência, a gente coloca os ovinos a pastorear as áreas dos vinhedos.
A cobertura dos vinhedos também tem todo um trabalho pensando em preservar a sustentabilidade, a fauna e a flora nativas, na verdade. Então, a gente deixa campo nativo na cobertura do vinhedo, nas linhas e entrelinhas do sistema, que é espaldeira.
Em 2024, o Pötter Tannat foi reconhecido como o melhor tinto do Brasil pelo Guia Descorchados 2025. O que essa conquista representa para você, para a Guatambu e para a vitivinicultura da Campanha?
Isso é muito importante para nós, esse reconhecimento dos júris ou das pessoas especializadas em vinho, que têm um padrão internacional. Também porque esse Tannat é um vinho, de certa forma, um pouco inovador, porque ele foi elaborado em ânfora de concreto e teve uma longa maceração, que foge bastante do padrão tradicional. Ou seja, ele ficou em contato com as cascas e sementes na ânfora por seis meses.
Então, isso extraiu o máximo de todo o perfil da uva Tannat aqui na região da Campanha. Então, ele simboliza muito do potencial e da comprovação da região da Campanha, de que o clima é muito propício para essas uvas, como Tannat, Cabernet Sauvignon, essas uvas tintas que têm vinhos mais encorpados. Porque essas uvas têm um ciclo longo, a gente chama, ou seja, a gente colhe elas só em março. Então, elas precisam de muito tempo, os cachos no pé amadurecendo, recebendo sol.
Eu medi ele no vinhedo desde agosto até março: tem mais de 2.500 horas de sol e muito pouca chuva ali a partir de janeiro, de janeiro até março, que é quando a gente precisa desse ambiente mais seco para as uvas amadurecerem. E é muito importante: essas uvas, para ter um vinho que se destaque, precisam ter a maturação fenólica também. Não é só a maturação da concentração de açúcar, é a fenólica. O que é isso? São os polifenóis. E esses polifenóis só amadurecem quando o clima é como essa latitude 31, porque precisa ter muitas horas de sol para amadurecer. Então, com isso, aqui a gente já colhe, na Campanha Gaúcha, uvas com taninos maduros. Então, a gente não precisa ter muito tempo de evoluindo o vinho na vinícola, nos tanques ou nas barricas de carvalho, porque o vinho já vem maduro, praticamente do campo. O Tannat já vem maduro.
O que significa para você integrar a lista da Forbes das 100 mulheres poderosas do agro e ver reconhecida sua trajetória?
Sem dúvida alguma, foi um dos maiores reconhecimentos que eu já recebi, tive o privilégio de receber, por todo o trabalho. Foi uma grande surpresa. E eu sinto, ao mesmo tempo, que me traz um novo vigor, uma energia. Tanto pela repercussão que isso traz quanto pelo reconhecimento dos amigos. Eu falei com muita gente desde que saiu essa publicação. Isso é muito bom, porque isso segue me motivando bastante a continuar esse trabalho, que tem que ter muita persistência. Porque a gente tem muitas dificuldades ao longo dos anos. De vários sentidos, desde problemas climáticos, como geada, que não tem como a gente controlar muito. Até problemas de logística, problemas tributários no Brasil. Os altos impostos dos vinhos.
Por exemplo, vinho no Brasil, ele tem que pagar impostos, quem produz vinho, no mesmo nível que outras bebidas alcoólicas, como vodca, ou também como cigarro. E, na verdade, em outros países, ele é encarado de forma muito mais evoluída, ele é encarado como um produto, um alimento.
Que as pessoas costumam consumir, enfim, uma taça uma vez por dia, porque traz vários benefícios à saúde já comprovados. Então, são muitas dificuldades, e essa premiação me ajuda a trazer mais incentivo e motivação para seguir aperfeiçoando, cada vez mais, nosso trabalho e produzindo vinhos bem autênticos do Pampa Gaúcho.
*sob supervisão de Karina Reif