Finca Dofí, assinado por Álvaro Palacios, é um dos ícones do Priorat, região catalã que se tornou sinônimo de vinhos potentes e elegantes. Palacios é considerado um dos grandes nomes da revolução do vinho espanhol moderno — o responsável por devolver ao Priorat o prestígio internacional perdido no século XX.
Seus vinhedos estão fincados em encostas íngremes de solo de xisto (llicorella), onde a Garnacha e pequenas parcelas de Carignan, Picapoll, garnacha blanca e macabeo encontram condições extremas de cultivo, resultando em uvas de rara concentração e pureza.
O Finca Dofí é elaborado a partir de vinhas de Gratallops, com fermentação cuidadosa e estágio em grandes tonéis de carvalho francês durantes 15 meses. O resultado é um tinto profundo e sedoso, de frutas negras, ervas e mineralidade marcante, capaz de envelhecer por décadas.
Reconhecido por críticos como Robert Parker e James Suckling, o vinho expressa com perfeição o equilíbrio entre força e elegância que define o estilo de Álvaro Palacios — um verdadeiro embaixador do Priorat e da excelência espanhola no mundo do vinho.