A baba de camelo é uma sobremesa tradicional portuguesa , conhecida pelo seu sabor doce e textura cremosa . A história desse doce é bastante interessante e está ligada à criatividade na cozinha.
Acredita-se que um baba de camelo tenha surgido por volta dos anos 1960 , quando uma dona de casa portuguesa, ao tentar preparar uma sobremesa para um jantar, veja que não tinha muitos ingredientes disponíveis.
Ela decidiu improvisar com o que tinha à mão: leite condensado e ovos. O resultado foi um creme delicioso que rapidamente se tornou popular.
O nome curioso, "baba de camelo", é muitas vezes motivo de risos e brincadeiras. Há várias teorias sobre a origem do nome, mas a mais comum é que foi escolhida simplesmente para chamar a atenção e despertar a curiosidade.
A consistência do doce pode remeter a baba, o que também poderia justificar o nome. Você já experimentou baba de camelo? Se não, gostaria de tentar fazer em casa ? Aí vai uma receita simples e rápida de fazer!
🍮Baba de camelo
📝Ingredientes
- 2 ovos
- 385 g de leite condensado cozido
- 50 g de amêndoa laminada
- Meio limão
🥣 Modo de fazer
1️⃣ Separe as gemas das claras e reserve como claras.
2️⃣ Numa taça, coloque as gemas, o leite condensado e gotas de limão. Bata bem até obter uma mistura homogênea e reserva.
3️⃣ Noutra taça, bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente na mistura anterior.
4️⃣ Disponha uma baba de camelo em uma taça de vidro.
5️⃣ Toste as amêndoas laminadas numa frigideira até dourarem bem e reservar.
6️⃣ Retire a sobremesa da geladeira no momento de servir e finalize com as amêndoas tostadas quebradas com as mãos.