Na Fenasul Expoleite, feira em Esteio, no Parque de Exposições Assis Brasil, que começou na quarta-feira, 13, e vai até domingo, já apresentou uma atração de grande porte: a preparação de uma ambrosia gigante que busca entrar para o Ranking Brasil como recorde gastronômico nacional.
A receita impressiona pelos números. Foram utilizados 100 litros de leite, aproximadamente 700 ovos e cerca de 100 quilos de açúcar, além de açúcar aromatizado e vinagre, ingrediente responsável pelo processo de talhamento do doce.
O preparo é conduzido pelo chef Edinilson Nogueira Kailer, conhecido como Chef Edi Dagrê, que coordena a série de provas gastronômicas da feira.
“Estamos preparando este prato pela primeira vez, em uma proporção que servirá de base para futuras tentativas ainda maiores. Tudo será auditado e devidamente documentado para homologação do recorde brasileiro, conforme os critérios do Ranking Brasil”, explicou o chef.
Segundo ele, o tempo estimado de preparo da ambrosia é superior a duas horas, até atingir o ponto ideal. O doce será distribuído gratuitamente ao público durante a tarde.
Cozinha em grandes proporções
A programação gastronômica da Fenasul Expoleite contará ainda com outras provas de recorde nos próximos dias. Entre os pratos previstos estão carreteiro de cordeiro, hambúrguer, pizza e linguiça, todos preparados em grandes proporções e oferecidos gratuitamente aos visitantes.
Além das provas culinárias, a feira recebe o Festival Brasa & Prosa, que promove o Torneio Ibero-Americano de Assadores Ancestrais. O evento reúne chefs de 11 países da Europa e das Américas, que competirão nas categorias ancestral — com técnicas de fogo de chão e brasa — e defumados.
O festival ocorre diariamente no Pavilhão Internacional, com programação cultural, workshops, cursos e apresentações gastronômicas. O torneio internacional será realizado no sábado e no domingo.
A expectativa das entidades organizadoras é superar o público da edição anterior, consolidando a Fenasul Expoleite como uma das maiores feiras agropecuárias e gastronômicas do Rio Grande do Sul no primeiro semestre.
Entrada gratuita
A feira tem entrada gratuita para pedestres e veículos. O acesso de pedestres é feito pelos portões 3 e 7, enquanto os estacionamentos para visitantes estão disponíveis nos portões 5 e 10. Os portões permanecem abertos diariamente, das 8h à meia-noite.
A Fenasul Expoleite é uma realização da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) e da Gadolando, com correalização da Farsul, Febrac, Fetag-RS e Prefeitura de Esteio.
